Είναι μία παραδοσιακή συνταγή
Το κουνουπίδι είναι λαχανικό εποχής και είναι ακόμη πιο νόστιμο κοκκινιστό και πικάντικο. Είναι μία παραδοσιακή συνταγή με μια σύγχρονη πινελιά!
Συστατικά
- 1 µεγάλο κουνουπίδι κομμένο σε μικρά µπουκέτα
- 4 ώριµες ντοµάτες κομμένες σε μικρά καρέ ή τριμμένες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ. γ. µουστάρδα
- 1/2 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
- 1/4 κουτ. γλυκού κουρκουµά σε σκόνη
- 1 μικρό κοµµάτι φρέσκο τζίντζερ τριµµένο
- 1 κ. γ. ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ρίχνεις ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρεις το κρεμμύδι για 5 λεπτά
- Προσθέτεις τον κουρκουµά, το κύµινο και την ντομάτα και ανακατεύεις για 1 περίπου λεπτό
- Βάζεις το κουνουπίδι και συνεχίζεις το ανακάτεμα
- Προσθέτεις το τζίντζερ, τη ζάχαρη και 120 ml νερό και το αφήνεις να βράσει σε μεσαία φωτιά για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι
- Ρίχνεις το αλάτι, ανακατεύεις, το αφήνεις για 2-3 λεπτά ακόμη για να δέσει η σάλτσα και είναι έτοιμο.
Πηγή: tlife.gr
Διαβάστε επίσης:
Ψήστε τέλεια τα μπέργκερ σας στο τηγάνι
Εύκολη συνταγή: Χοιρινά μπιφτέκια
Αστακός: Αλιεύτηκε τόνος βάρους 485 κιλών – Τον έβγαλαν στη στεριά με γερανό

Δημοφιλή
Αυτός είναι ο γνωστός επιχειρηματίας που κατηγορείται για απάτες ενός εκατομμυρίου ευρώ
Η Κρητικοπούλα που «μάγεψε» με τον χορό της - Δείτε το βίντεο
Ηράκλειο: Θλίψη για τον θάνατο του Κωνσταντίνου που έδινε σκληρή μάχη για 2 ολόκληρα χρόνια
Μακελειό στα Βορίζια: Η στιγμή που ο Φανούρης Καργάκης μεταφέρεται νεκρός σε λευκό αγροτικό - Το σοκαριστικό βίντεο
SOS στην Κρήτη: Εντοπίστηκαν κυνηγετικά σκυλιά - Δείτε φώτο
Βορίζια: Αυτά ήταν τα τελευταία λόγια της 56χρονης πριν ξεψυχήσει
Σεισμός τώρα στην Κρήτη
Νέα παραλίγον τραγωδία: "Γάζωσαν" το σπίτι γνωστού επιχειρηματία - Άφησαν μαύρο στεφάνι στην είσοδο
Βορίζια: Η τελευταία κίνηση του Φανούρη Καργάκη λίγο πριν τον εκτελέσουν