Ρεβύθια φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές

Νηστίσιμη συνταγή

Αν είσαι σε δίαιτα, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτήν τη vegan συνταγή. Είναι μία από τις συνταγές που ο διατροφολόγος σου θα εγκρίνει, καθώς περιλαμβάνει όλα τα υλικά που επιτρέπονται σε μια δίαιτα. Ρεβύθια, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι και ελάχιστο ελαιόλαδο.

Τη συνταγή βρήκαμε από τη food blogger mrssoupe.

Υλικά

•  2 φλ. ρεβύθια βρασμένα
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 2 πιπεριές κομμένες σε στικς
• 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 κ.γ. πελτές ντομάτας
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο

Εκτέλεση

Ξεκίνα ρίχνοντας σε ταψάκι τα ρεβύθια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, κύμινο και αλάτι και τον πελτέ. Ανακάτεψε καλά.

Σκέπασε με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Πηγή: foodlife.gr

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες

Νηστίσιμοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

Νηστίσιμα, τραγανά και πεντανόστιμα φαλάφελ