Το 1ο Φεστιβάλ ξινόμαυρου κρασιού στην Φλώρινα

«Πρέπει να δώσουμε βάση στον αμπελώνα και στην αγροτική παραγωγή»

Το 1ο φεστιβάλ ξινόμαυρου κρασιού, με εμπνεύστρια του οποίου είναι η αντιδήμαρχος κ. Διαμάντω Κρητικού που είναι και η ίδια παραγωγός, πραγματοποιείται στο Αμοιβαίο της Φλώρινας.

«Το είχε ανάγκη και η περιοχή και βάλαμε ένα λιθαράκι για να ξεκινήσει να αναπτύσσεται τα επόμενα χρόνια με θετικό πρόσημο. Χθες πραγματοποιήσαμε την πρώτη ημέρα της ημερίδας που απαρτιζόταν από τράπεζα συζήτησης με ακαδημαϊκούς και ανθρώπους του χώρου. Το Αμύνταιο αντιστάθηκε στην κλιματική αλλαγή και βγάλαμε πολύ ποιοτικά σταφύλια, που είναι και η βάση για καλό σταφύλι. Το μυστικό είναι ένα ότι εδώ και 100 χρόνια υπάρχει ακόμη αμπέλι που δεν έχει χαλάσει. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι μια γηγενής ποικιλία που έχει να δώσει πολλά ακόμη και να εξελίξει και το Αμύνταιο. Πρέπει να δώσουμε βάση στον αμπελώνα και στην αγροτική παραγωγή», δήλωσε η ίδια της στην ERT.