Όσο ψήνονται, εμείς ετοιμάζουμε μια δροσερή πράσινη σαλάτα
Την ώρα που ψήνονται οι καρυκευμένοι με πάπρικες κεφτέδες φτιάχνουμε κι έναν πουρέ και σε ελάχιστο χρόνο έχουμε ένα πλήρες και γευστικότατο γεύμα.
Υλικά
- 700 γρ. κιμάς από χοιρινή σπάλα
- 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 150 γρ. ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο
- 40 ml ελαιόλαδο
- 2 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή
- τα φύλλα από 6 κλωνάρια δυόσμο, ψιλοκομμένα
- 1/2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
- 1 κουτ. σούπας ούζο
- 1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε πικάντικους χοιρινούς κεφτέδες στο γκριλ, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στη λειτουργία του γκριλ.
- Στη συνέχεια, καλύπτουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες και ζυμώνουμε έντονα για 5-6 λεπτά.
- Προς το τέλος του ζυμώματος προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας παγωμένο νερό και ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά ακόμη.
- Πλάθουμε κεφτέδες μεγαλούτσικους (50 γρ.), τους πιέζουμε ελαφρώς για να πλατύνουν και τους αραδιάζουμε στο ταψί.
- Φουρνίζουμε στο ράφι ακριβώς κάτω από το γκριλ και ψήνουμε για 6 -7 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Συνοδεύουμε τους πικάντικους χοιρινούς κεφτέδες με αφράτο πουρέ.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Θλίψη στο Λασίθι: Έφυγε από τη ζωή η Άννα Παρσωτάκη
Κρήτη: Πως έγινε το αιματηρό περιστατικό στο Έλος Κισσάμου - O δράστης εκτέλεσε το θύμα εν ψυχρώ
Καρέ-καρέ η άγρια επίθεση στον Μάκη Βορίδη στο Ηράκλειο - Δείτε αποκαλυπτικό βίντεο
Θεσσαλονίκη: 20χρονος υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση μετά από μαχαίρωμα στην Περαία
Κρήτη: Τραγωδία με 29χρονο - Βρέθηκε κρεμασμένος σε δέντρο
Η Κρητικιά τραγουδίστρια που συγκίνησε με την ιστορία της στο The Voice - Δείτε βίντεο
Ηράκλειο: Κουκουλοφόροι επιτέθηκαν στον Βορίδη σε εστιατόριο - Δείτε βίντεο από την στιγμή
Στο σφυρί ακίνητα από την ΑΑΔΕ – Ποιο βγαίνει σε πλειστηριασμό στην Κρήτη
Αποκλειστικό cretaone: Με αγωγές εναντίον του Δήμου, απαντούν οι κάτοικοι των Βουτών για τις ρηγματώσεις