Ηράκλειο: 22oC

Μπουκιές κοτόπουλου, κρασάτες και μυρωδάτες – Δείτε πως να τις φτιάξετε

27.11.2024, 18:41

Αναλυτικά η συνταγή

Αυτές οι κρασάτες μπουκιές κοτόπουλου ετοιμάζονται πανεύκολα. Ούτε μισή ώρα δεν θέλουν.

Με ένα πιλάφι ή πατάτες, είτε βραστές είτε τηγανητές, έχουμε ένα πολύ ωραίο φαγητό για το καθημερινό τραπέζι.

10′ προετοιμασία
15′ μαγείρεμα
Σύνολο: 25′

Υλικά
Μερίδες: 3-4
700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους μεγέθους μπουκιάς
3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο μας αρέσει)
80 ml ελαιόλαδο
1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα φρέσκου βασιλικού (ή δυόσμου ή μαϊντανού – με διαφορετικό το καθένα αλλά εξίσου ταιριαστό και νόστιμο αποτέλεσμα), ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού μέλι
1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα σε σκόνη
ελάχιστο μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
100 ml λευκό, ξηρό κρασί
χυμός από 1 μικρό λεμόνι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία
Για τις κρασάτες και μυρωδάτες μπουκιές κοτόπουλο αρχικά ζεσταίνουμε ένα ευρύχωρο αντικολλητικό σκεύος σε δυνατή φωτιά και μόλις κάψει καλά ρίχνουμε το λάδι και το κοτόπουλο.
Σοτάρουμε για 5-6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε το σκόρδο, συνεχίζουμε το σοτάρισμα το πολύ για 1 λεπτό, ώστε να μη μαυρίσει και πικρίσει.
Σβήνουμε με το κρασί, αλατίζουμε, προσθέτουμε την πάπρικα και το μοσχοκάρυδο.
Μετριάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας πότε-πότε, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να μείνει με το λάδι του.
Ελέγχουμε κόβοντας ένα κομμάτι: είναι έτοιμο όταν δεν υπάρχει ίχνος αίματος στο εσωτερικό του.
Αν σωθούν τα υγρά και το κοτόπουλο δεν έχει γίνει, ρίχνουμε ελάχιστο νερό, ζεστό κατά προτίμηση, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει.
Το τελευταίο λεπτό ρίχνουμε το μέλι, το μυρωδικό και πιπέρι φρεσκοτριμμένο.
Κάνουμε ένα γερό ανακάτεμα και αποσύρουμε.

Μυστικά
Ένα απλό πιλάφι με ρύζι της αρεσκείας μας. Βραστές ή τηγανητές πατάτες και έχουμε ένα χορταστικό, υπερπλήρες γεύμα.

Πηγή: gastronomos.gr

πριν από 6 λεπτά
Κόσμος

Αστυνομικός στο Νιου Τζέρσεϊ αγνόησε την κλήση για πυροβολισμούς και πήγε σε πιτσαρία όπου παρέμεινε για μία ώρα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 12 λεπτά
Ελλάδα

Πάνος Ρούτσι: Ξανά στον Άγνωστο Στρατιώτη – Συνεχίζει τον αγώνα του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 17 λεπτά
Ηράκλειο

ΔΕΔΔΗΕ: Οι προγραμματισμένες διακοπές ρεύματος σε περιοχές της Κρήτης αύριο Δευτέρα 27/10

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 22 λεπτά
Ελλάδα

Κορωπί: Τι αποκάλυψε η εργοδότρια της 40χρονης μητέρας που ξυλοκοπήθηκε από τον σύζυγό της

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Στο έλεος της…εγκατάλειψης το πάρκο της Κηπούπολης (φωτογραφίες – βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 33 λεπτά
Ελλάδα

Τραγωδία στη Σύρο: 38χρονος εντοπίστηκε απαγχονισμένος στο σπίτι του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 42 λεπτά
Υγεία

Πόσο γρήγορα πρέπει να περπατάς για να βελτιώσεις την υγεία της καρδιάς;

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 49 λεπτά
Ελλάδα

Χειροπέδες σε ανήλικη για αεροβόλο όπλο!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 59 λεπτά
Υγεία

Τι είναι το εντερικό μικροβίωμα και πώς μπορεί να διατηρηθεί υγιές

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Τεχνολογία

Σας «κλέβει» το wifi ο γείτονας; Πως μπορείτε να το διαπιστώσετε

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →