Το εστιατόριο είχε αλλάξει τη συνταγή σε πιάτο που παρήγγειλε και έπαθε αλλεργικό σοκ
Μια φοιτήτρια στο Τέξας με σοβαρή αλλεργία στα φιστίκια πέθανε αφού έφαγε σε εστιατόριο που σύχναζε, αλλά δεν γνώριζε ότι είχε αλλάξει τη συνταγή.
Η Alison Pickering, 23 ετών, λίγες μέρες πριν αποφοιτήσει βγήκε για ένα πρώτο ραντεβού και αποφάσισε να επισκεφθούν ένα εστιατόριο που ήξερε ότι είχε φαγητό που μπορούσε να φάει παρά τις σοβαρές αλλεργίες που αντιμετώπιζε. Η κοπέλα ανακάλυψε ότι είχε αλλεργία στα φιστίκια όταν ήταν στο νηπιαγωγείο και ήταν πάντα προσεκτική ως προς τα μέρη που έτρωγε έξω και δεν άλλαζε εστιατόρια για να είναι ασφαλής. «Πήγαινε επανειλημμένα στα ίδια εστιατόρια και παρήγγελνε τα ίδια πιάτα», είπε ο πατέρας της στο CBS News Texas.
Για το ραντεβού της στις 12 Μαΐου 2023, επέλεξε ένα εστιατόριο -που δεν κατονομάστηκε- στο οποίο είχε πάει στο παρελθόν και παρήγγειλε mahi mahi, ένα πιάτο που είχε παραγγείλει από την επιχείρηση στο παρελθόν. Εν αγνοία της ίδιας και των σερβιτόρων, η κουζίνα είχε πρόσφατα αλλάξει τη συνταγή για το πιάτο, προσθέτοντας σάλτσα φυστικιού στο ψάρι.
«Πήρε μερικές μπουκιές, συνειδητοποίησε ότι κάτι δεν πήγαινε καλά», είπε ο πατέρας και εξήγησε ότι στη συνέχεια έκανε μόνη της ένεση επινεφρίνης, ενώ πήγε σε ένα ασθενοφόρο που ήταν από έξω και μίλησε στους διασώστες. «Κάπου στην πορεία τα πράγματα πήραν τον κατήφορο», είπε ο πατέρας της. Η κοπέλα λιποθύμησε και δεν ξύπνησε ποτέ.
Η Pickering πέθανε από «σοβαρό αναφυλακτικό σοκ από την κατάποση φιστικιών που δεν αποκαλύφθηκαν στο μενού του εστιατορίου», έγραφε η νεκρολογία της.
Ενάμιση χρόνο μετά τον τραγικό θάνατο της κόρης τους, οι Pickerings εργάζονται για αποτρέψουν περισσότερους θανάτους εξαιτίας κρυμμένων αλλεργιογόνων στα εστιατόρια. Τονίζουν πόσο σημαντικό είναι να ενημερώνονται όλα τα μέλη του προσωπικού ενός εστιατορίου για τις αλλαγές στις συνταγές των πιάτων ειδικά στην περίπτωση που περιλαμβάνουν αλλεργιογόνα συστατικά.
Πηγή: iefimerida.gr
Δημοφιλή
Βαρύ πένθος στο Ηράκλειο για την Σούλα που «έσβησε» στα 55 της χρόνια
ΟΠΕΚΕΠΕ: Κρητικός παραγωγός «έκανε την αρχή» κι επέστρεψε 20.000€ από παράνομη επιδότηση
Βαρύ το πένθος στην ΕΛΑΣ για τον χαμό του αξιωματικού Δημήτρη Παρασύρη
Πρωτοφανές περιστατικό στο Ηράκλειο: 43χρονη μηνύει ιερέα επειδή δεν πέτυχε το συνοικέσιο!
Το εξωφρενικό ποσό που πρόσφερε στον τηλεμαραθώνιο του ΑΝΤ1 ο Γιώργος Μαζωνάκης
Παρατημένη μηχανή συνεχίζει να δημιουργεί κυκλοφοριακό «χάος» για πέμπτη συνεχόμενη μέρα στο κέντρο του Ηρακλείου (φωτο)
Βαρύ πένθος στα Χανιά για τον 68χρονο Γιώργο που έπεσε στο κενό με το αγροτικό του
Νεκρός 59χρονος στο Ηράκλειο μετά από αιφνίδια κατάρρευση
Σάκης Ρουβάς: Η στιγμή που σηκώνει τη Νατάσα Θεοδωρίδου στην πίστα και του σκίζεται το παντελόνι