Δείτε τη συνταγή
Ένα μεζεδάκι που ταιριάζει σε κάθε στιγμή, από ένα casual κάλεσμα με φίλους στο σπίτι ή ένα ιδιαίτερο μπραντς μέχρι το τραπέζι για μια ξεχωριστή περίσταση.
Υλικά
Μερίδες: 4
- 1 κουτ. σούπας ξίδι
- 4 αυγά
- 250 γρ. σπαράγγια (κονσέρβας)
- 4 ψημένες φέτες ζυμωτού ψωμιού
- λίγο λάδι
- 100 γρ. καβουρόψιχα από κονσέρβα
- αλατοπίπερο
- ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τις μπρουσκέτες με καβούρι και αυγό, ξεκινάμε βράζοντας αρκετό νερό σε βαθύ κατσαρολάκι, ρίχνουμε 1 κουτ. σούπας ξίδι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. σπάμε 1 αυγό, το ρίχνουμε στο νερό και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά, μέχρι να σφίξει το ασπράδι.
- Με τρυπητή κουτάλα το βγάζουμε και το στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Επαναλαμβάνουμε με τα άλλα 3 αυγά.
- Χοντροκόβουμε τα σπαράγγια (κονσέρβας) και τα μοιράζουμε σε 4 ψημένες φέτες ζυμωτού ψωμιού. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Μοιράζουμε τη καβουρόψιχα, τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Ηράκλειο: Μας ζήτησε του κόσμου τα λεφτά και αποδείχτηκε απατεώνας» λέει ο πατέρας του 33χρονου γιατρού που αγνοείται
Γαμήλιες χαρές στον ΣΥΡΙΖΑ - Με ποια βουλευτή παντρεύεται ο Γιάννης Ραγκούσης
Ηράκλειο: Θλίψη για τον πρόωρο θάνατο του αγαπητού Γιάννη πατέρα ενός παιδιού
Θρίλερ με την εξαφάνιση του γιατρού στο Ηράκλειο: «Εντοπίστηκε ίχνος του – Περπατάει γρήγορα»
Εφιάλτης για 22χρονη: Την νάρκωσαν, την βίασαν και τη λήστεψαν! Ξάδελφός της ο βιαστής
Νότια της Κρήτης μεταφέρθηκε ο πόλεμος της Ουκρανίας!
Με αίμα βάφτηκε ξανά η άσφαλτος - Νεκρός 27χρονος οδηγός μηχανής
Σκάνδαλο ΟΠΕΠΕΚΕ: Στη φυλακή ο 47χρονος αγροτοσυνδικαλιστής και ο 42χρονος λογιστής
Ανάδοχος για το τελεφερίκ-αναβατόριο στο Οροπέδιο Λασιθίου! Έργο-ατραξιόν με αντιδράσεις και καταγγελίες!