Ηράκλειο: 20oC

Τηγανιά με κοτόπουλο, λουκάνικα και μπίρα

17.01.2025, 23:00

Απλά απολαυστική!

Μυρωδάτη αυτή η πικάντικη τηγανιά με σπιρτάδα από τη μπίρα και πλούσια νοστιμιά από τον συνδυασμό κοτόπουλου με χωριάτικο λουκάνικο.

Υλικά

Μερίδες: για 4-6 μερίδες, ως μεζές

  • 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 2-3 εκ.
  • 150 γρ. χοιρινό λουκάνικο με πράσο, κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκ.
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ελαφρά κοπανισμένες
  • 200 ml μπίρα της αρεσκείας μας
  • τα φύλλα από 5 κλωνάρια μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • 90 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε την τηγανιά κοτόπουλου με λουκάνικα και μπίρα, ξεκινάμε ζεσταίνοντας σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι σε δυνατή φωτιά.
  2. Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το σκόρδο για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.
  3. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ.
  4. Στο ίδιο τηγάνι και στο ίδιο λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το τσίλι και το λουκάνικο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά τα λουκάνικα και από τις δύο πλευρές.
  5. Ξαναβάζουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο, με όλα τα υγρά που άφησε στο μπολ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθεί με όλα τα υλικά και να ζεσταθεί καλά.
  6. Μετριάζουμε τη φωτιά, ρίχνουμε την μπίρα και μαγειρεύουμε για περίπου 7-8 λεπτά, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  7. Σκορπίζουμε τον μαϊντανό, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr

πριν από 1 λεπτό
Πολιτική

Πιερρακάκης: «Η Ελλάδα υπέρ της πρότασης για ενίσχυση της διαφάνειας στο ηλεκτρονικό εμπόριο»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 λεπτά
Ελλάδα

Ευλογιά των αιγοπροβάτων: Νέες πληρωμές 12,2 εκατ. ευρώ σε Περιφέρειες και κτηνοτρόφους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 12 λεπτά
Αθλητικά

Μουντιάλ 2026: Οι χώρες που έχουν πάρει την πρόκριση και αυτές που το προσπαθούν ακόμα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 17 λεπτά
Κρήτη

Η Κρήτη ψηλά στον χάρτη της βίας: Σοκάρουν τα στοιχεία για την παιδική κακοποίηση

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Ηράκλειο

Νέο αεροδρόμιο Καστελλίου και ΝΟΑΚ: Εκτάκτως στο Υπουργείο Υποδομών οι δήμαρχοι για τις νότιες οδικές συνδέσεις!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 23 λεπτά
Ελλάδα

Διπλή τραγωδία: Πέθανε η μητέρα του 27χρονου που βρέθηκε απανθρακωμένος σε αυτοκίνητο – Δεν άντεξε η καρδιά της

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 30 λεπτά
Ελλάδα

«Πού είσαι αγάπη μου;»: Ράγισε καρδιές η μητέρα του 4χρονου Ανδρέα που σκοτώθηκε πέφτοντας από ύψος 2 μέτρων

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Ηράκλειο

Βραβεύτηκαν οι καλύτεροι υπάλληλοι των μελών του ACTTA – Στη Σητεία η μεγάλη γιορτή του τουρισμού (Βίντεο και Φώτο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 34 λεπτά
Κόσμος

Ιαπωνία: Άδεια στους αστυνομικούς να πυροβολούν αρκούδες! (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 41 λεπτά
Ελλάδα

Ελεύθερος ο 21χρονος που βιντεοσκοπούσε εν αγνοία τους γυναίκες στην τουαλέτα

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →