Οι συνδυασμοί για καλύτερη απορρόφηση

Τα συμπληρώματα διατροφής έχουν κατακτήσει εξέχουσα θέση στη ζωή μας. Από βιταμίνες και μέταλλα μέχρι φυτικά εκχυλίσματα και αντιοξειδωτικά, η αγορά χαρίζει μια πληθώρα προϊόντων για κάθε ανάγκη. Όμως, παρά την ευρεία χρήση τους, λίγοι γνωρίζουν ότι ορισμένοι συνδυασμοί συμπληρωμάτων δεν ενδείκνυνται και μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα των θρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, πολλοί πιστεύουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων μπορεί να «αντισταθμίσει» τις κακές διατροφικές συνήθειες ή ακόμα και τις συνέπειες από το αλκοόλ. Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι διαφορετική: κάποια συμπληρώματα δεν πρέπει να συνδυάζονται ποτέ, ενώ άλλα μπορεί να γίνουν εντελώς αναποτελεσματικά όταν λαμβάνονται παράλληλα με αλκοόλ.

Ποιοι συνδυασμοί πρέπει να αποφεύγονται και ποιοι βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών; Δείτε πως μπορείτε να ενισχύσετε τη δράση των συμπληρωμάτων με τους σωστούς συνδυασμούς, σύμφωνα με τις συστάσεις των διαιτολόγων.

Σίδηρος και καφεΐνη ή ασβέστιο

Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο βασικά μέταλλα για τον οργανισμό, καθώς βοηθά στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν το οξυγόνο σε όλο το σώμα. Όμως, η λήψη σιδήρου σε συνδυασμό με ορισμένα άλλα συμπληρώματα ή τροφές μπορεί να μειώσει την απορρόφησή του και να τον κάνει λιγότερο αποτελεσματικό.Για παράδειγμα, αν πάρετε σίδηρο μαζί με καφέ, τσάι ή ασβέστιο, μπορεί να δεσμευτεί με τανίνες (φυτικά συστατικά που υπάρχουν στο τσάι και τον καφέ) και να μην απορροφηθεί σωστά από τον οργανισμό. Η καλύτερη λύση είναι η πρόσληψη σιδήρου με βιταμίνη C για να εξασφαλίσετε καλύτερη απορρόφηση.

Βιταμίνες του συμπλέγματος B και αλκοόλ

Πολλοί πιστεύουν ότι η λήψη βιταμινών B μπορεί να τους βοηθήσει να αντιμετωπίσουν τα συμπτώματα του hangover μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, οι βιταμίνες B δεν απορροφώνται επαρκώς σε συνδυασμό με αλκοόλ, επομένως δεν δίνουν λύση στο hangover. Μάλιστα, μελέτες έχουν δείξει ότι το αλκοόλ μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση βιταμινών, όπως η θειαμίνη (βιταμίνη B1), η βιταμίνη B12, το φυλλικό οξύ και ο ψευδάργυρος.

Σύμφωνα με τις επίσημες συστάσεις, είναι σημαντικό να ακολουθούμε μια θρεπτική και ισορροπημένη διατροφή για να εξασφαλίσουμε όλα τα συστατικά που χρειαζόμαστε.

Μαγνήσιο με σίδηρο ή ασβέστιο

Είναι συχνή τακτική να παίρνουμε μαγνήσιο για να βοηθήσουμε στη χαλάρωση των μυών ή για καλύτερη ποιότητα ύπνου. Όμως, πρέπει να προσέχουμε με ποια άλλα συμπληρώματα το συνδυάζουμε. Αν πάρετε μαγνήσιο μαζί με σίδηρο ή ασβέστιο, ενδέχεται να προκληθούν αλληλεπιδράσεις που μειώνουν την απορρόφηση των στοιχείων και να οδηγήσουν σε γαστρεντερικά προβλήματα, όπως διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Επίσης, μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια σε κάποιο από τα θρεπτικά συστατικά.

Κουρκουμάς και φάρμακα

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες αλλά μπορεί να επηρεάσει τη δράση ορισμένων φαρμάκων. Είναι γνωστό ότι ο κουρκουμάς μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα για αιματολογικές παθήσεις, διαβήτη ή αντιόξινα. Αν λαμβάνετε τέτοιου είδους φάρμακα, είναι καλύτερο να μιλήσετε με το γιατρό σας, πριν αποφασίσετε να καταναλώσετε κουρκουμά σε συμπλήρωμα.

Σωστοί συνδυασμοί για βέλτιστη απορρόφηση

Από την άλλη πλευρά, οι παρακάτω συνδυασμοί μπορούν να ενισχύσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των συμπληρωμάτων:

Κουρκουμάς και μαύρο πιπέρι: Ο κουρκουμάς απορροφάται θεαματικά περισσότερο όταν συνδυάζεται με μαύρο πιπέρι.

Βιταμίνη D και λιπαρά: Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι η απορρόφησή της ενισχύεται όταν καταναλώνεται μαζί με λιπαρά. Επομένως, καλό είναι να παίρνετε τη βιταμίνη D με κάποιο γεύμα που περιέχει λιπαρά, όπως αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς.

Βιταμίνη B6 και μαγνήσιο: Η βιταμίνη B6 βελτιώνει την απορρόφηση του μαγνησίου, οπότε αν παίρνετε αυτά τα δύο συμπληρώματα μαζί, θα ενισχύσετε τη δράση τους.
Ψευδάργυρος και πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ψευδάργυρου. Επομένως, μπορείτε να συνδυάσετε τον ψευδάργυρο με τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως κρέας, ψάρια ή όσπρια, για καλύτερα αποτελέσματα.