Τσιγάρο και ποτά δεν είναι τα μοναδικά που προκαλούν εθισμό

Ο εθισμός μπορεί να είναι επικίνδυνο πράγμα. Μπορεί να έχει πολλές αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Αν και οι εθισμοί των φαγητών δεν είναι τόσο θανατηφόροι όσο οι εθισμοί στα ναρκωτικά, μπορούν ακόμα να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά στην υγεία μας.

Έχει διαπιστωθεί ότι τα πιο εθιστικά είδη τροφής επεξεργάζονται γενικά και περιέχουν είτε υψηλές ποσότητες αλάτων είτε γλυκαντικές ουσίες ή και τα δύο. Όταν επιδίδόμαστε σε αυτά τα είδη, το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου μας ενεργοποιείται και απελευθερώνει ντοπαμίνη και άλλα χημικά αίσθηση. Έτσι, φυσικά καταλήγουμε να τα καταναλώνουμε σε υψηλή ποσότητα, καθώς όσο περισσότερο τους τρώμε, τόσο μεγαλύτερη ανταμοιβή ο εγκέφαλός μας επιδιώκει.

Γι’ αυτό, είναι σημαντικό να μάθουμε για αυτά τα εθιστικά εδέσματα και να αναπτύξουμε στρατηγικές για να σταματήσουμε να τα καταναλώνουμε τακτικά.

Κουβερτούρα

Οι απολαυστικές κουβερτούρες είναι αγαπημένο σνακ για πολλούς. Αυτό το είδος τρόφιμου οφείλει την ιστορία του στους Αζτέκους που χρησιμοποίησαν αυτή την υπέροχη θεραπεία ως νόμισμα. Οι κουβερτούρες περιέχουν ένα συγκεκριμένο διεγερτικό που ονομάζεται Theobromine που είναι γνωστό ότι αυξάνει τη διάθεση και τη συγκέντρωση μας. Αυτό το στοιχείο κάνει τις κουβερτούρες εξαιρετικά εθιστικές. Παρόλα αυτά, είναι συγκριτικά καλύτερο από τις σοκολάτες γάλακτος που είναι ακόμα πιο εξαρτητικές με τη υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος.

Πατατάκια τηγανητά

Τα τηγανητά κομματάκια πατάτας είναι βέβαιο ότι είναι εθιστικά και γίνονται ακόμη πιο λόγω του γλουταμινικού μονονάτριου (MSG). Είναι ένας γευστικός παράγοντας που χρησιμοποιείται συχνά από τις αγαπημένες μας αλυσίδες εστιατορίων που ενισχύει τη γεύση των τηγανητών πατατών. Μια ακαταμάχητη τροφή για πολλούς, τα τηγανητά πατατάκια μπορεί να είναι επικίνδυνα καθώς είναι πλούσια σε λιπαρά και αλάτα.

Μπισκότα

Ποιος θα σε κατηγόρευε αν δεν μπορείς να αντισταθείς στο να τσιμπήσεις τα πιο αγαπημένα γλυκά στον κόσμο; Τα μπισκότα, με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και γευστικά αρώματα, μπορεί να είναι εξαιρετικά εθιστικά.

Πίτσα

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά στον κόσμο είναι και ένα από τα πιο εθιστικά. Η τριγωνική φέτα του παραδείσου τρώγεται κυρίως στην εξαιρετικά επεξεργασμένη της μορφή. Ο συνδυασμός υπερκατανάλωσης τυριών και μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων έχει εμφανιστεί ότι προκαλεί εθιστική διατροφική συμπεριφορά.

Τυρί

Όχι μόνο ως στρώμα πάνω στην πίτσα, το τυρί είναι ένα εθιστικό φαγητό από μόνο του. Το τυρί περιέχει ένα συστατικό που ονομάζεται Casomorphin, το οποίο συνδέεται με τους νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο που απελευθερώνουν περαιτέρω ντοπαμίνη. Επιπλέον, με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και λιπών, το τυρί μπορεί να είναι καλό εάν καταναλώνεται με μέτρο, αλλά οι εθιστικές του ιδιότητες μπορεί να αποδειχθούν βλαβερές για την υγεία μας.

Πηγή: e-daily.gr