Εύκολο κοτόπουλο με βότανα

Δείτε τη συνταγή 

Το πιο εύκολο και αρωματικό κοτόπουλο που έχουμε δοκιμάσει. Το μόνο που θα χρειαστούμε επιπλέον των υλικών είναι σακούλα ψησίματος. Το συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου ή πουρέ ή ωραία ψημένες φέτες κολοκύθας.

Υλικά
Μερίδες: 6

• 1 κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια, χωρίς την πέτσα
• 300 γρ. ξερά κρεμμύδια, σε φετάκια
• 3 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
• 50 γρ. φύλλα από ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά, όπως δυόσμος, μαϊντανός, κόλιανδρος, βασιλικός κ.ά.
• 30 γρ. μουστάρδα απαλή
• 100 ml ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

• Για το εύκολο κοτόπουλο με βότανα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
• Στον πολυκόφτη που διαθέτουμε χτυπάμε τα μυρωδικά με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το σκόρδο μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα.
• Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το αλείφουμε καλά με τη σάλτσα και το βάζουμε στη σακούλα ψησίματος.
• Ρίχνουμε μέσα στη σακούλα όση σάλτσα μάς έμεινε και τα κρεμ- μύδια και κλείνουμε καλά.
• Βάζουμε τη σακούλα σε ταψί, ανοίγουμε με τη μύτη ενός μαχαιριού 3-4 τρύπες και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.

Πηγή: gastronomos.gr