Ηράκλειο: 24oC

Συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια σε 15 λεπτά με βελούδινη ζύμη!

06.04.2025, 17:05

Αναζητάτε μια παραδοσιακή συνταγή για κουλουράκια που να συνδυάζει άρωμα, γεύση και ευκολία;

Τα κουλουράκια με πορτοκάλι και μαστίχα είναι η ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τις αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας.

Αφράτα, αρωματικά και με φυσικά υλικά, αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για καφέ ή τσάι.

Υλικά για κουλουράκια με πορτοκάλι

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 80 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη

  • 2 μέτρια αυγά

  • 80 γρ. χυμός πορτοκαλιού

  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

  • 1/4 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη

  • 1/4 κ.γ. μαχλέπι

  • 1/6 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)

  • 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα

  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

  • 2 βανιλίνες

Για το άλειμμα

  • 1 μέτριο αυγό

Μπορείτε να βρείτε την κουζινομηχανή που χρησιμοποιήθηκε στη συνταγή εδώ:

Εκτέλεση

  1. Στον κάδο της κουζινομηχανής προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, τα αυγά, τη μαστίχα, το μαχλέπι, το κάρδαμο, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες και το ξύσμα πορτοκαλιού.

  2. Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού, αφήνουμε να αφρίσει και το προσθέτουμε στο μείγμα.

  3. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη.

  5. Ζυγίζουμε περίπου 30 γραμμάρια για κάθε κουλουράκι και πλάθουμε στο επιθυμητό σχήμα.

  6. Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό την επιφάνειά τους.

  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (αντιστάσεις), στους 180°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

  8. Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.

πριν από 2 λεπτά
Αθλητικά

ΟΦΗ: Στο Ηράκλειο ο Κόντης, υπογράφει για 2 χρόνια

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 9 λεπτά
Πολιτική

Κυριάκος Πιερρακάκης: «Τιμούμε εκείνους που υπερασπίστηκαν την ελευθερία και τις αξίες του έθνους μας»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Ελλάδα

28η Οκτωβρίου – Θεσσαλονίκη: Παρακολουθήστε ζωντανά τη στρατιωτική παρέλαση

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 26 λεπτά
Κρήτη

«Χτυπούν» ταβάνι οι τιμές ακινήτων – Τι ισχύει για την Κρήτη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 31 λεπτά
Ελλάδα

Σύνταγμα: Ισχυρές δυνάμεις της αστυνομίας για τη μαθητική παρέλαση – Δείτε φωτογραφίες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 31 λεπτά
Ηράκλειο

Η Νέα Αλικαρνασσός τίμησε την επέτειο του ΟΧΙ – Με λαμπρότητα η μαθητική παρέλαση (φωτογραφίες και βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 31 λεπτά
Πολιτική

Κωστής Χατζηδάκης: Συγκινημένος και περήφανος για τον πατέρα του που τραυματίσθηκε στο ελληνοαλβανικό μέτωπο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Πολιτική

Πολάκης για την κηδεία Σαββόπουλου: «Καλά κάναμε και δεν πήγαμε, ούτε ο ίδιος δεν θα το ήθελε»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 39 λεπτά
Κρήτη

28η Οκτωβρίου: Όταν οι ήρωες του αλβανικού μετώπου χάθηκαν στον ποταμό Λούρο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 40 λεπτά
Ελλάδα

Πάνω από 17.000 παιδιά ορφανά στη Γάζα

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →