Ταλιατέλες με μπέικον και σάλτσα τυριού

Δείτε τη συνταγή 

Μια λαχταριστή μακαρονάδα με απίθανη τυρένια σάλτσα και ολίγον μπέικον. Έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, μαζί με την προετοιμασία!

Υλικά
Μερίδες: 4-5

• 500 γρ. ταλιατέλες
• 250 γρ. μπέικον, σε ψιλά καρέ
• 300 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 50 γρ. βούτυρο αγελάδας
• λίγο μοσχοκάρυδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε ταλιατέλες με μπέικον και σάλτσα τυριού, αρχικά βράζουμε, σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Στη συνέχεια, τις στραγγίζουμε και κρατάμε 1 φλιτζ. τσαγιού από το νερό όπου τα βράσαμε.
• Παράλληλα, ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
• Σοτάρουμε το μπέικον για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό.
• Ρίχνουμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο και το νερό που κρατήσαμε στην άκρη.
• Μετριάζουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης «σάλτσα».
• Προσθέτουμε τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
• Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr