Αναλυτικά η συνταγή
Μακαρόνια με κασέρι, μοτσαρέλα και ντοματίνια, ψημένα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια. Συνοδεύουμε με ένα ωραίο Σαββατιανό.
15′ προετοιμασία
35′ μαγείρεμα
Σύνολο: 50′
Υλικά
Μερίδες: για 5-6 μερίδες
500 γρ. μακαρονάκι κοφτό
1 λίτρο φρέσκο γάλα
40 γρ. κορν φλάουρ
200 γρ. κασέρι, τριμμένο
200 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, θρυμματισμένη
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
τα φύλλα από 1/3 μάτσο φρέσκο βασιλικό
40 γρ. βούτυρο αγελάδος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Για τα ζυμαρικά με τυριά στον φούρνο, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στη λειτουργία του αέρα.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το κορν φλάουρ και 100 ml από το γάλα και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε σε μέτριο, βαθύ ταψί.
Στην ίδια κατσαρόλα, άδεια πλέον, ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει να κοχλάζει το γάλα.
Προσθέτουμε το κορν φλάουρ με το γάλα, αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς για 2-3 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα τυριά, τα ντοματίνια και τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε τη σάλτσα στο ταψί με τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: gastronomos.gr
Σύνοψη άρθρου
- Μακαρόνια με κασέρι, μοτσαρέλα και ντοματίνια ψήνονται στο φούρνο για τραγανό και χρυσαφένιο αποτέλεσμα.
- Η προετοιμασία διαρκεί 15 λεπτά, ενώ το μαγείρεμα 35 λεπτά, συνολικά 50 λεπτά για 5-6 μερίδες.
- Τα ζυμαρικά βράζονται, ενώ το βούτυρο και το γάλα κοχλάζουν, πριν προστεθούν κορν φλάουρ και καρυκεύματα.
- Η σάλτσα με τυριά, ντοματίνια και βασιλικό ανακατεύεται με τα ζυμαρικά και ψήνεται για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Δημοφιλή
Το εξωφρενικό ποσό που πρόσφερε στον τηλεμαραθώνιο του ΑΝΤ1 ο Γιώργος Μαζωνάκης
Σοκ και στην Κρήτη για τους νεκρούς ορειβάτες: Δασκάλα στο Λασίθι η 31χρονη Δώρα
Θρήνος και στη Σητεία για την τραγωδία στα Βαρδούσια Όρη: Αυτοί είναι οι τέσσερις νεκροί ορειβάτες
Χανιά: Βρέθηκε νεκρός στο κλιμακοστάσιο του σπιτιού του μετά απο πολύωρη αναζήτηση
Άρης Μουγκοπέτρος: «Του ζητούσε 700 ευρώ τον μήνα για να βλέπει τα παιδιά», λέει συγγενής του
Πενθεί ο Ζαρός: Σήμερα το τελευταίο αντίο στον 37χρονο Νίκο
Άρης Μουγκοπέτρος: «Συγγνώμη στα παιδάκια μου, δεν έχω να πω τίποτα για τη μητέρα τους»
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στα Σπήλια με αυτοκίνητο να συγκρούεται σε τοιχιό - Στο σημείο ΕΚΑΒ και Πυροσβεστική
Τέσσερις αγρότες από την Κρήτη στο «μικροσκόπιο» των Αρχών για παράνομες επιδοτήσεις