Σοβαρά προβλήματα υποστελέχωσης στην σίτιση του ΠαΓΝΗ – Ένας μάγειρας σε κάθε βάρδια

Η ανακοίνωση του Σωματείου Εργαζομένων ΠαΓΝΗ

Την οριακή κατάσταση του τμήματος σίτισης του ΠαΓΝΗ αναδεικνύουν με ανακοίνωσή τους οι εργαζόμενοι του σωματείου.

Η ανακοίνωση αναφέρει:

Το Σωματείο Εργαζομένων ΠΑΓΝΗ καταγγέλλει για ακόμη μία φορά τη δραματική κατάσταση που επικρατεί στον τομέα της σίτισης του νοσοκομείου, εξαιτίας της χρόνιας υποστελέχωσης και της διαρκούς υποχρηματοδότησης. Μια κατάσταση που έχει οδηγήσει στην εξουθένωση των εργαζομένων, στην εντατικοποίηση της εργασίας και πλέον σε παραιτήσεις προσωπικού.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΕΔΔΗΕ: Που θα κοπεί το ρεύμα σήμερα Δευτέρα (22/12) στην Κρήτη

Ο τομέας της σίτισης καλύπτει καθημερινά και σε δύο βάρδιες τη σίτιση των νοσηλευόμενων ασθενών, των εφημερευόντων ιατρών, καθώς και του παιδικού σταθμού, των ξενώνων και των ψυχιατρικών δομών. Παράλληλα, το τμήμα Διατροφής στηρίζει το τακτικό ιατρείο διατροφής και το εξωτερικό ιατρείο παιδικής παχυσαρκίας σε συνεργασία με την Παιδιατρική Κλινική, ενώ οι διαιτολόγοι παρεμβαίνουν κατόπιν αιτήματος της Ιατρικής Υπηρεσίας για τη διατροφική υποστήριξη των νοσηλευόμενων ασθενών. Πρόκειται δηλαδή για έναν κρίσιμο τομέα άμεσα συνδεδεμένο με την ποιότητα της παρεχόμενης φροντίδας και την υγεία των ασθενών.

Παρά τις διεκδικήσεις του συνδικαλιστικού κινήματος ήδη από το 2016 για απομάκρυνση των εργολάβων και μετατροπή των εργαζομένων στους τομείς καθαριότητας, σίτισης και φύλαξης σε μόνιμο προσωπικό, η κυβέρνηση και οι διοικήσεις των νοσοκομείων επέλεξαν τη λύση των«ημιμέτρων». Έτσι, από το 2017 μέχρι σήμερα, οι εργαζόμενοι απασχολούνται με συμβάσεις απευθείας με το νοσοκομείο, χωρίς εργασιακή σταθερότητα και χωρίς πλήρη εργασιακά δικαιώματα, όμηροι μιας διαρκούς ανασφάλειας.

Η πραγματικότητα στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας είναι αποκαλυπτική:

Σε κάθε βάρδια εργάζεται μόλις ένας μάγειρας, τρεις βοηθοί το πρωί και δύο το απόγευμα (σε αρκετές περιπτώσεις μόνο δύο το πρωί), καθώς και εννέα τραπεζοκόμες, για να εξυπηρετήσουν ένα τεράστιο νοσοκομείο με εκατοντάδες κλίνες. Οι αριθμοί αυτοί είναι επικίνδυνα ανεπαρκείς.

Η χρόνια έλλειψη προσωπικού έχει ως αποτέλεσμα:

 να μην μπορούν να χορηγηθούν οι άδειες προηγούμενων ετών,

 να συσσωρεύονται δεδουλευμένα ρεπό,

 να καλύπτονται τα κενά με διπλοβάρδιες και εξαντλητικές υπερωρίες.

Η κατάσταση αυτή θα επιδεινωθεί περαιτέρω λόγω επικείμενων συνταξιοδοτήσεων και παραιτήσεων, για τις οποίες την αποκλειστική ευθύνη φέρουν η Διοίκηση και το Υπουργείο Υγείας.

Αποτέλεσμα της υποστελέχωσης και της υποχρηματοδότησης είναι:

 Μία τραπεζοκόμα να έχει την ευθύνη διανομής φαγητού σε έως και τέσσερις κλινικές, με

σοβαρές επιπτώσεις στον χρόνο και την ποιότητα σίτισης των ασθενών.

 Η γενικευμένη ετεροαπασχόληση του προσωπικού, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την

ασφάλεια, την ποιότητα της εργασίας και την υγεία των εργαζομένων.

Ως Σωματείο Εργαζομένων ΠΑΓΝΗ δεν θα ανεχτούμε άλλο αυτή την κατάσταση.

Απαιτούμε άμεσα:

 Ανασύσταση των κατηργημένων οργανικών θέσεων στον τομέα της σίτισης.

 Μαζικές προσλήψεις μόνιμου προσωπικού.

 Μονιμοποίηση των συμβασιούχων. Σταθερές εργασιακές σχέσεις με πλήρη εργασιακά και

μισθολογικά δικαιώματα.

 Τερματισμό της εξουθένωσης και της εντατικοποίησης της εργασίας.

Η σίτιση των ασθενών δεν είναι κόστος. Είναι αναπόσπαστο κομμάτι της δημόσιας και δωρεάν υγείας».