Ηράκλειο: 29oC

Γιουβαρλάκια με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)

24.01.2024, 6:24

Η αγαπημένη συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα του χειμώνα

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο νόστιμη συνταγή για γιουβαρλάκια με γιαούρτι.

Συστατικά

Για τα γιουβαρλάκια

  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • κρεμμύδι, μέτριο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. άνηθο
  • θυμάρι
  • δυόσμο
  • 150 γρ. ρύζι γλασέ
  • ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • αυγό, μέτριο
  • 1 λίτρο νερό
  • φύλλα δάφνης
  • κύβο κότας Maggi
  • δεντρολίβανο
  • Για τη σάλτσα
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 3 κ.σ. άνηθο
  • 2 κ.σ. ζωμό, από τα γιουβαρλάκια
Για τη σάλτσα
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστo
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 3 κ.σ. άνηθο
  • 2 κ.σ. ζωμό, από τα γιουβαρλάκια
Δείτε πως να τα φτιάξετε: