Με την καθοδήγηση του έμπειρου εισηγητή κ. Δημήτρη Καρακωνσταντάκη
Ένα πρακτικό σεμινάριο για το κρασί και τη σωστή διαχείρισή του διοργανώνει το ΚΕΚ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΧΟΛΕΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ για επαγγελματίες, αλλά και ερασιτέχνες που απασχολούνται ή πρόκειται να απασχοληθούν στο τομέα της εστίασης.
Με την καθοδήγηση του έμπειρου εισηγητή οι καταρτιζόμενοι θ΄ αποκτήσουν πολύτιμες γνώσεις για το κρασί και νέες δεξιότητες σχετικά το σερβίρισμα, την αποθήκευση και τη συντήρησή του, ώστε να παρέχουν υπηρεσίες υψηλού επιπέδου στους πελάτες τους και να τους προτείνουν τις κατάλληλες ετικέτες κατά περίπτωση.
Ενότητες Σεμιναρίου:
Α) Εισαγωγή στον Οίνο
· Τι είναι Οίνος;
· Αμπελώνας – Οινοποίηση
· Μέθοδοι οινοποίησης σε αφρώδη, λευκών, ερυθρωπών & ερυθρών Οίνων
· Κατηγοροιοποίηση Οίνων
· Ελληνικός Αμπελώνας
· Μεγάλοι σταθμοί στην Ιστορία
· Διεθνής Αμπελώνας
Β) Service Κρασιού
· Προέλευση φυτού & ονοματολογία
· Ανάγνωση ετικέτας
· Sommelier
· Βασικοί τύποι οίνου
· Συνθήκες συντήρησης – Θερμοκρασίες
· Εξοπλισμός
· Service – Αποφυγή προβλημάτων
· Μετάγγιση Οίνου
· Γευσιγνωσία
· Food and wine pairing
· Terroir
Διάρκεια σεμιναρίου: 10 διδακτικές ώρες. Σάββατο 03/02/24, 10:00-14:15 και Κυριακή 04/02/24, 10:00-14:15.
Κόστος: 120€ ανά συμμετοχή.
*Παρέχονται ειδικές εκπτώσεις 10%: σε ανέργους, AMEA, φοιτητές, ομαδικές εγγραφές τριών ατόμων, επιχειρήσεις και σε προεξόφληση σεμιναρίου 2 εβδομάδες πριν την έναρξη.
Εισηγητής:
Δημήτρης Καρακωνσταντάκης, πτυχιούχος του Οργανισμού Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, κάτοχος WSET LEVEL 1,2 AWARD IN WINES QCF & Certificate Μοdern Sommelier, πιστοποιημένος στις αρχές Εκπαίδευσης Ενηλίκων. Έχει μεγάλη επαγγελματική και εκπαιδευτική εμπειρία, εργάζεται ως Operation Manager στο AMIRANDES GRECOTEL BOUTIQUE RESORT και τα τελευταία χρόνια ως εκπαιδευτής σε Ι.Ι.Ε.Κ.

Δημοφιλή
Τραγωδία στο Ηράκλειο: Αυτή είναι η αιτία θανάτου του 35χρονου στην Ανώπολη
Δυνατός σεισμός 4,6 Ρίχτερ δυτικά της Κρήτης
Τραγωδία στην Ανώπολη: Νεκρός σε διάδρομο του σπιτιού του βρέθηκε ο 34χρονος πατέρας 2 παιδιών
Φρίκη στο Ηράκλειο: Πατέρας κατηγορείται ότι βίαζε τις κόρες του
Στον «πάγο» οι παραγγελίες των πολυτελών αγροτικών οχημάτων μετά το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ
Πρωτοφανές περιστατικό στο Ηράκλειο: 43χρονη μηνύει ιερέα επειδή δεν πέτυχε το συνοικέσιο!
Νέες αποκαλύψεις στην υπόθεση Μαζωνάκη-Παπαδόπουλου: Τι αναφέρει πρόσωπο «κλειδί»
Άγιος Νικόλαος: Μυστήριες ταινίες σε πολυκατοικία προκαλούν ανησυχία – Ερευνάται προπαρασκευή εγκληματικής ενέργειας
Τέλος αργίες, Κυριακές και γιορτές! Σε 24ωρη βάση/365 μέρες τον χρόνο πλέον η Πολιτική Προστασία στην Κρήτη!