Ηράκλειο: 19oC

Λαχανοντολμάδες φούρνου

26.01.2024, 0:48

Οι λαχανοντολμάδες είναι από εκείνα τα φαγητά που όσο μπελαλίδικα

Ωστόσο αγαπάμε να τα μαγειρεύουμε σε κάθε ευκαιρία! Οι λαχανοντολμάδες φούρνου είναι απαράμιλλης νοστιμιάς φαγητό και οι μοναδικοί που δεν χρειάζονται αυγολέμονο!

Διαδικασία

Βήμα 1

Γέμιση: Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά για τη γέμιση μαζί με το πολτοποιημένο σκόρδο και την αφήνουμε σκεπασμένη μέχρι να ετοιμάσουμε το λάχανο.

Βήμα 2

Προετοιμασία του λάχανου: Σε 1 κατσαρόλα, που θα χωράει το λάχανο, βάζουμε νερό λίγο πιο κάτω από τη μέση της κατσαρόλας και το βράζουμε. Με 1 μαχαίρι αφαιρούμε το σκληρό, κάτω μέρος του λάχανου, αλατίζουμε και τοποθετούμε το λάχανο στην κατσαρόλα.

Βήμα 3

Όταν μαλακώσουν τα φύλλα και αρχίζουν να ανοίγουν, αφαιρούμε όποια είναι έτοιμα. Ακολουθούμε αυτή τη διαδικασία γυρίζοντας το λάχανο όσες φορές χρειαστεί μέσα στο καυτό νερό, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα φύλλα μέχρι το κέντρο.

Βήμα 4

Λαχανοντολμάδες: Χρησιμοποιούμε γάστρα ή ταψί. Καλύπτουμε τον πάτο με ένα στρώμα από φύλλα λάχανου.

Βήμα 5

Παίρνουμε 1 φύλλο από το λάχανο και αφαιρούμε το σκληρό μέρος, κόβοντάς το με ένα μαχαιράκι. Παίρνουμε μια ποσότητα από τον κιμά και τον τυλίγουμε μέσα στο φύλλο κλείνοντάς το καλά σε ρολό.

Βήμα 6

Σερβίρουμε τους λαχανοντολμάδες με το ζουμάκι τους και χυμό λεμονιού.

Υλικά

    • 1 μεγάλο λευκό λάχανο

Για τη γέμιση

    • 700 γρ. ανάμεικτο κιμά, μοσχαρίσιο και χοιρινό
    • 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα στον τρίφτη
    • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
    • 1 μέτριο ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
    • 1 μέτριο ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
    • 70 γρ. ρύζι καρολίνα
    • 1 αυγό
    • 1 κουτ. σούπας λευκό ξίδι
    • 2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
    • φρεσκοτριμμένο πιπέρι , αλάτι

Για το ψήσιμο

  • 600-800 ml ζεστό ζωμό κρέατος
  • 60 ml ε.π. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι

Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη

πριν από 11 λεπτά
Ελλάδα

Πάνος Ρούτσι από το Σύνταγμα: «Αυτά τα παιδιά δολοφονήθηκαν»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 19 λεπτά
Ελλάδα

Τζόκερ κλήρωση 2980: Αυτοί είναι οι αριθμοί που κερδίζουν πάνω από 1.000.000 ευρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 30 λεπτά
Κρήτη

Σητεία: Το πρόγραμμα εορτασμού της 28ης Οκτωβρίου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 33 λεπτά
Κόσμος

Φρικτά πλάνα από άγρια επίθεση σε μετρό: Προσπάθησε να της κατεβάσει τα εσώρουχα (βιντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 45 λεπτά
Κρήτη

Κρήτη: Πως έγινε το αιματηρό περιστατικό στο Έλος Κισσάμου – O δράστης εκτέλεσε το θύμα εν ψυχρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 47 λεπτά
Κόσμος

Ληστεία στο Λούβρο: Κρίσιμα στοιχεία για την ταυτοποίηση τους άφησαν πίσω οι δράστες – Η σύλληψη τους (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 58 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: 20χρονος υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση μετά από μαχαίρωμα στην Περαία

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Όσα είπε η γιαγιά του βρέφους που κάηκε από λάδι – Νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Συναγερμός στην Ανατολική Φθιώτιδα για την εξαφάνιση 66χρονου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Συγκέντρωση για την τραγωδία των Τεμπών έξω από τα δικαστήρια στη Θεσσαλονίκη

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →