Επιμελητήριο Ηρακλείου: Σεμινάριο βασικών δεξιοτήτων Barista

Έναρξη σεμιναρίου στις 20 Φεβρουαρίου 

Το επιτυχημένο σεμινάριο «Βασικές δεξιότητες Barista» διοργανώνει εκ νέου το ΚΕΚ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΧΟΛΕΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ για όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στον χώρο του καφέ και της εστίασης, για νέους επαγγελματίες και για εκείνους, που θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους.

Σκοπός του σεμιναρίου είναι η σωστή κατάρτιση των συμμετεχόντων, ώστε ο καταναλωτής να απολαμβάνει ποιοτικά προϊόντα, παρασκευασμένα με τον κατάλληλο τρόπο και τεκμηριωμένα με τις διεθνείς ορολογίες.

Ενότητες Σεμιναρίου:

• Ιστορία & τύποι καφέ στην αγορά,
• Καφεόδενδρα & ζώνες καλλιέργειας,
• Υψόμετρα και εδάφη,
• Ανατομία, μέθοδοι συγκομιδής & επεξεργασίας,
• Αραμπικα – Ρομπουστα,
• Βασικές αρχές εκχύλισης εσπρέσο,
• Καβούρδισμα, Νερό, Γάλα
• Μύλοι & Ρύθμιση άλεσης,
• Ρύθμιση δόσεων &ι δοσολογίας,
• Πάτημα – tamping,
• Εκχύλιση εσπρέσο,
• Μηχανή εσπρέσο,
• Καθαριότητα, Ασφάλεια και υγιεινή, Συνεργασία,
• Παρασκευή εσπρέσο-καπουτσίνο & αφρόγαλα

Το κόστος του προγράμματος είναι 190€ ανά συμμετοχή. (Περιορισμένες Θέσεις!!)

*Παρέχονται ειδικές εκπτώσεις 10%: σε άνεργους, AMEA, φοιτητές, ομαδικές εγγραφές τριών ατόμων, επιχειρήσεις και σε προεξόφληση σεμιναρίου 2 εβδομάδες πριν την έναρξη.

Χρόνος Διεξαγωγής: 20 διδακτικές ώρες, Τρίτη 20/02/24, Τετάρτη 21/02/24, Πέμπτη 22/02/24 και Παρασκευή 23/02/24 από 09:00π.μ έως 13:15π.μ

Χώρος υλοποίησης: Ικάρου και Αρχιμήδους 1 Νέα Αλικαρνασσός.

Εισηγητής: Αργύρης Λυράκης.

Πληροφορίες στο Κ.Ε.Κ. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΧΟΛΕΣ Επιμελητηρίου Ηρακλείου, Λ. Ικάρου & Αρχιμήδους 1, Ν. Αλικαρνασσός, τηλ: 2810 302730, info@katartisi.gr από 08:00 έως 15:00 μ.μ. και αιτήσεις στην ιστοσελίδα: www.katartisi.gr