Αυτό είναι το πιο νόστιμο παραδοσιακό φαγητό της Κρήτης

Δείτε το λόγο που θεωρείται το καλύτερο φαγητό

Η Κρήτη φημίζεται για την πλούσια, αυθεντική και υγιεινή κουζίνα της, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα και αγνό ελαιόλαδο.

Το ποιο είναι το πιο νόστιμο φαγητό είναι υποκειμενικό….

Αντικριστό

Το πιο αυθεντικό και “ιερό” φαγητό της Κρήτης.

Πρόκειται για αρνί ή κατσίκι ψημένο αντικριστά (δηλαδή τοποθετημένο γύρω από φωτιά).

Έχει εξαιρετικά απλή προετοιμασία, αλλά το κρέας λιώνει στο στόμα.

Τι είναι:

Κρέας (συνήθως αρνί ή κατσίκι) ψημένο αργά σε ξύλα, γύρω από φωτιά, χωρίς μαρινάδες ή περίπλοκα υλικά.

Αρκούν αλάτι και φωτιά για να απογειωθεί η γεύση.

Γιατί θεωρείται το καλύτερο:

Η γεύση του είναι αυθεντική, βαθιά, με τραγανή πέτσα και μαλακή σάρκα.

Δεν καλύπτεται από καρυκεύματα — αναδεικνύεται το ίδιο το κρέας.

Είναι συνδεδεμένο με την ιστορία, την παράδοση και τις γιορτές της Κρήτης.