Δείτε το λόγο που θεωρείται το καλύτερο φαγητό
Η Κρήτη φημίζεται για την πλούσια, αυθεντική και υγιεινή κουζίνα της, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα και αγνό ελαιόλαδο.
Το ποιο είναι το πιο νόστιμο φαγητό είναι υποκειμενικό….
Αντικριστό
Το πιο αυθεντικό και “ιερό” φαγητό της Κρήτης.
Πρόκειται για αρνί ή κατσίκι ψημένο αντικριστά (δηλαδή τοποθετημένο γύρω από φωτιά).
Έχει εξαιρετικά απλή προετοιμασία, αλλά το κρέας λιώνει στο στόμα.
Τι είναι:
Κρέας (συνήθως αρνί ή κατσίκι) ψημένο αργά σε ξύλα, γύρω από φωτιά, χωρίς μαρινάδες ή περίπλοκα υλικά.
Αρκούν αλάτι και φωτιά για να απογειωθεί η γεύση.
Γιατί θεωρείται το καλύτερο:
Η γεύση του είναι αυθεντική, βαθιά, με τραγανή πέτσα και μαλακή σάρκα.
Δεν καλύπτεται από καρυκεύματα — αναδεικνύεται το ίδιο το κρέας.
Είναι συνδεδεμένο με την ιστορία, την παράδοση και τις γιορτές της Κρήτης.
Σύνοψη άρθρου
- Η κρητική κουζίνα είναι διάσημη για την αυθεντικότητα, την υγιεινή της και τη χρήση τοπικών προϊόντων.
- Το αντικριστό είναι ένα από τα πιο αυθεντικά και παραδοσιακά φαγητά της Κρήτης.
- Πρόκειται για αρνί ή κατσίκι ψημένο σε ξύλα χωρίς μαρινάδες, που προσφέρει αυθεντική και βαθιά γεύση.
- Το αντικριστό συνδέεται άρρηκτα με την ιστορία και τις παραδόσεις της Κρήτης.
Δημοφιλή
Το εξωφρενικό ποσό που πρόσφερε στον τηλεμαραθώνιο του ΑΝΤ1 ο Γιώργος Μαζωνάκης
Βαρύ το πένθος στην ΕΛΑΣ για τον χαμό του αξιωματικού Δημήτρη Παρασύρη
Σοκ και στην Κρήτη για τους νεκρούς ορειβάτες: Δασκάλα στο Λασίθι η 31χρονη Δώρα
Θρήνος και στη Σητεία για την τραγωδία στα Βαρδούσια Όρη: Αυτοί είναι οι τέσσερις νεκροί ορειβάτες
Πενθεί ο Ζαρός: Σήμερα το τελευταίο αντίο στον 37χρονο Νίκο
Χανιά: Βρέθηκε νεκρός στο κλιμακοστάσιο του σπιτιού του μετά απο πολύωρη αναζήτηση
Άρης Μουγκοπέτρος: «Του ζητούσε 700 ευρώ τον μήνα για να βλέπει τα παιδιά», λέει συγγενής του
Κρήτη: Νηπιαγωγός βρήκε σπίτι με ενοίκιο μόλις 50 ευρώ - Έτοιμες οι πρώτες δημοτικές κατοικίες στο Δήμο Αγίου Βασιλείου
Άρης Μουγκοπέτρος: «Συγγνώμη στα παιδάκια μου, δεν έχω να πω τίποτα για τη μητέρα τους»