Έτοιμα σε 15 λεπτά!
Στάκα, αυγά, ελαιόλαδο κι αλάτι. Αυτά χρειάζεσαι μόνο και έχεις το πιο δυναμωτικό πρωινό της οικουμένης και τη νοστιμότερη παρέα της τσικουδιάς. Πρόκειται για μια από τις παραδοσιακές κρητικές γεύσεις και συνταγές, η οποία είναι πολύ εύκολη στην εκτέλεση της.
Πηγή φωτογραφίας: Μιχάλης Παππάς / gastronomos
Υλικά
Για 4 μικρές μερίδες ως μεζές
- 250 γρ. στάκα ή ανθόγαλα
- 6 αυγά
- αλάτι
- ελαιόλαδο
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε αυγά με στάκα, ξεκινάμε βάζοντας τη στάκα σε ένα μικρό τηγάνι με πολύ λίγο λάδι σε χαμηλή φωτιά, να λιώσει σιγά σιγά και να ζεσταθεί καλά για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα και δεν ανακατεύουμε καθόλου, παρά μόνο περιμένουμε υπομονετικά περίπου 8 λεπτά να ψηθεί η ομελέτα από την κάτω πλευρά, για να την τουμπάρουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και να ψηθεί κι από την άλλη, για άλλα 6 λεπτά περίπου.
- Αλατίζουμε προσεκτικά, γιατί η στάκα έχει κι αυτή λίγο αλάτι.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Θλίψη στα Χανιά: Απεβίωσαν με διαφορά λίγων ημερών οι αδελφές Κουτσουδάκη
Αιματοχυσία δίχως τέλος στην άσφαλτο: Νεκρός 14χρονος σε τροχαίο
Θλίψη για γνωστό έμπορο του Ηρακλείου
Με τον λογιστή στο χωράφι για το φετινό λιομάζωμα οι παραγωγοί
Σεισμός τώρα στην Κρήτη
Παλέρμο: Εν ψυχρώ δολοφονία 21χρονου – Πυροβολήθηκε στο μέτωπο
Τραγωδία στην Καβάλα: Νεκρός 51χρονος από εκπυρσοκρότηση όπλου
Ηράκλειο: Σοκ για γαμπρό στις Μαλάδες - Η νύφη ήταν... ο πεθερός του! Δείτε βίντεο
Τροχαίο με το «καλημέρα» στο Ηράκλειο