Δείτε πως να το φτιάξετε
Ένα λαχταριστό υγρό κέικ που θα ξετρελάνει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας… Ιδανικό για να συνοδέψτε τον καφέ σας!
Υλικά
Για την ζύμη
- 250 γρ. βούτυρο, ανάλατο + έξτρα για το ταψί
- 340 γρ. κουβερτούρα
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 4 αυγά
- 200 γρ. σπιτική πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας
- 60 γρ. κακάο, + έξτρα για το ταψί
- 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 βανιλίνη
Για το σερβίρισμα
- κουβερτούρα, λιωμένη
- κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C βαθμούς.
- Απλώνουμε λαδόκολλα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30×12 εκ. αφήνοντας τις άκρες της λαδόκολλας να εξέχουν.
- Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κακάο τη λαδόκολλα.
- Κόβουμε το βούτυρο σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Τοποθετούμε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε λίγο νερό, ώστε να λιώσουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του μπεν μαρί.
- Τοποθετούμε το μπολ πάνω από την κατσαρόλα προσέχοντας ο πάτος του να μην ακουμπάει στο νερό.
- Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφαιρούμε το μπολ.
- Ρίχνουμε τη ζάχαρη μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει ελαφρώς.
- Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα, ανακατατεύοντας συνεχώς με το σύρμα.
- Προσθέτουμε την πραλίνα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι και τη βανιλίνη.
- Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και αυτά.
- Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα, μεταφέρουμε στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι το μείγμα να πήξει. (Μπορούμε να δούμε αν το κέικ έχει ψηθεί, τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα. Αν αυτή βγει καθαρή, είναι έτοιμο.)
- Αφαιρούμε από τον φούρνο, μεταφέρουμε τη φόρμα σε μια σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά.
- Ξεφορμάρουμε, αφαιρούμε από τη λαδόκολλα και μεταφέρουμε ξανά στη σχάρα.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα και λευκή κουβερτούρα.
Δημοφιλή
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Top 10 κρητικές λέξεις που δυσκολεύουν ακόμη και τους Έλληνες
ΒΟΑΚ - «Ξαναχτυπάει» η ιδιοκτήτρια που είχε φτάσει μέχρι το Αστυνομικό Τμήμα: «Το έργο παραδίδεται αλλά με τον ψυχολογικό πόλεμο που βιώνουμε τι γίνεται»;
Σταύρος Γεωργίου: Γυμνός, σε εμβρυική στάση και μέσα στα αίματα - Τον εντόπισαν οι δίδυμες κόρες του
Πένθος στο Ηράκλειο για την Αντωνία που «έφυγε» σε ηλικία μόλις 55 ετών
Κρήτη: Βγήκαν τα όπλα σε χωριό του Δήμου Βιάννου μετά από έντονο καυγά
Τραγωδία στην Εύβοια: Νεκρός 65χρονος γιατρός
Ηράκλειο: Για 10η ημέρα εξαφανισμένη η 17χρονη Ελένη
Σεισμική δόνηση με το «καλημέρα» στην Κρήτη