Τα υλικά και η εκτέλεση
Εντυπωσιακό γλάσο για cupcakes, που τα μεταμορφώνει σε ιδανικό κέρασμα για πάρτι ή cupcakes για βάφτιση.
Υλικά
Για τα cupcakes
- 125 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. φιστίκι Αιγίνης αλεσμένο
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ¼ κ.γ. σόδα μαγειρικής
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 μεγάλο αβγό
- 70 γρ. ηλιέλαιο
- 200 γρ. γιαούρτι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Για το γλάσο
- 170 γρ. ζάχαρη άχνη
- Λίγες σταγόνες ροδόνερο
- 1 σταγόνα ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής
Για το γαρνίρισμα
- Λίγα φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
- Πέταλα από βρώσιμο αποξηραμένο τριαντάφυλλο
Εκτέλεση
- Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
- Προσθέτουμε το αλεσμένο φιστίκι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υλικά με κουτάλι.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το σύρμα το αβγό, το λάδι, το γιαούρτι και το ξύσμα.
- Ρίχνουμε το ρευστό μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και αναδιπλώνουμε απαλά με σπάτουλα να ομογενοποιηθούν.
- Τέλος, προσθέτουμε το χρώμα.
- Ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα σε χάρτινες θήκες για cupcakes.
- Τοποθετούμε τα cupcakes στη μεσαία σχάρα προθερμασμένου φούρνου και ψήνουμε στους 160°C, στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά.
- Ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί βυθίζοντας στο κέντρο τους μια οδοντογλυφίδα που πρέπει να βγαίνει στεγνή.
- Τα αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως πριν τα γλασάρουμε και τα διακοσμήσουμε.
Για το γλάσο
- Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ την άχνη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε λίγες σταγόνες ροδόνερο και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιογενές ροζ γλάσο.
- Γαρνίρουμε τα cupcakes με το ροζ γλάσο και τα διακοσμούμε με φιστίκι Αιγίνης και βρώσιμα τριαντάφυλλα.
Πηγή: argiro.gr

Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Το Ισραήλ επιτίθεται προληπτικά στο Ιράν (βίντεο)
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Η περιπέτεια αιμοκαθαιρόμενου Ηρακλειώτη με αφορμή ξεχασμένο πρόστιμο ΚΟΚ - Τι καταγγέλει η σύζυγός του
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»