Γράφει η Έφη Γρίβα, BSc Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΠΡΩΙΝΟΥ:
- φρυγανιές ολικής/τορτίγια ολικής με ταχίνι/φυστικοβούτυρο ή μέλι/μαρμελάδα και φρούτο
- γιαούρτι σόγιας με ξηρούς καρπούς/αποξηραμένα φρούτα, βρώμη/δημητριακά, μέλι/μαρμελάδα και φρούτο
- Γιαούρτι/γάλα φυτικό (πχ σόγιας), βρώμη/δημητριακά και φρούτο
- κουλούρι Θες/κης και φρούτο
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟΥ:
- Σαλάτα με κινόα και ποικιλία λαχανικών
- μακαρόνια οσπρίων/λαχανικών με ποικιλία λαχανικών (προαιρετικά προσθέτουμε και
κόκκινη σάλτσα) - σπανακόρυζο/πρασόρυζο/λαχανόρυζο/φακόρυζο και ποικιλία λαχανικών
- κεφτεδάκια από λαχανικά και όσπρια ή θαλασσινά (πχ φαλάφελ/γαριδοκεφτεδάκια)
- όσπρια σε σούπα ή σαλάτα
- φασολάκια/αρακά/μπριάμ/γεμιστά με ρύζι (προαιρετικά με κιμά σόγιας)
- πατατοσαλάτα με ψιλοκομμένα λαχανικά
- σουπιά/χταπόδι/γαρίδες/ψητά καλαμαράκια, συνοδεύουμε με κινόα/ρύζι/πατάτα ή ψωμί ολικής
- μακαρόνια ολικής με κιμά σόγιας ή τόφου
- Σούπα λαχανικών με κρουτόν και γιαούρτι σόγιας
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΒΡΑΔΙΝΟΥ:
- αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής με φαλάφελ, ψητά λαχανικά, ταχίνι/μουστάρδα
- αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής με αβοκάντο, πέστο, μανιτάρια, ντοματίνια, ρόκα, πιπεριές
- φυτικό γιαούρτι (πχ σόγιας) με βρώμη/δημητριακά, σπόρους chia, μέλι και φρούτο
- Μακαρονοσαλάτα με μακαρόνια οσπρίων/ολικής, μανιτάρια, καλαμπόκι, λαχανικά
- ψιλοκομμένα
- 1 γιαούρτι/γάλα φυτικό (πχ σόγιας), βρώμη/δημητριακά και φρούτο
- Ζελέ χωρίς ζάχαρη και φρούτο
Διαβάστε επίσης:
Το μυστικό για να κερδίσετε μερικά έξτρα χρόνια ζωής
Ποια η ιδανική διατροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό;
Διατροφή χωρίς γλουτένη: Το αποκλειστικό «φάρμακο» για την κοιλιοκάκη
Μελέτη: Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με 32 παθήσεις
