Δημήτρης Αντωνάκος στο CRETAONE 102,3: Design, γαστρονομία και… γνώση στο επίκεντρο της έκθεσης 100% Hotel Show

Ο διοργανωτής Δημήτρης Αντωνάκος μιλά στο CRETAONE 102,3 για την αυξημένη επισκεψιμότητα, τα Design Awards, το Gastronomy Village και τα νέα master classes

Τρίτη συνεχόμενη χρονιά παρουσίας στην Κρήτη και το 100% Hotel Show φαίνεται πως όχι μόνο εδραιώνεται, αλλά εξελίσσεται σε θεσμό με ουσιαστικό αποτύπωμα για την τοπική τουριστική αγορά.

Μιλώντας στο ραδιόφωνο του CRETAONE 102,3 και στον Γιάννη Ραψομανίκη, ο διοργανωτής της έκθεσης, Δημήτρης Αντωνάκος, έκανε λόγο για μια διοργάνωση που «ξεπέρασε τον εαυτό της», τόσο σε επισκεψιμότητα όσο και σε ποιότητα δράσεων.

Όπως ανέφερε, από την πρώτη χρονιά η ανταπόκριση του κοινού ήταν ιδιαίτερα θερμή, ωστόσο κάθε επόμενη διοργάνωση ανεβάζει τον πήχη ακόμη ψηλότερα. «Αυτό που χαίρομαι πάρα πολύ στις εκθέσεις που κάνουμε εδώ στην Κρήτη είναι ο παλμός καθ’ όλη τη διάρκειά τους. Η έκθεση, στην ιδεατή της εκδοχή, πρέπει να είναι μια γιορτή, ένας ζωντανός οργανισμός που πάλλεται – και στην Κρήτη αυτό συμβαίνει», σημείωσε χαρακτηριστικά.

Σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, η φετινή διοργάνωση ήταν μεγαλύτερη, με περισσότερους εκθέτες και ευρύτερη γκάμα προϊόντων και υπηρεσιών.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Από το κατάστρωμα στο νοσοκομείο – Τραυματισμός ναυτικού σε πλοίο στο Ηράκλειο

Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Αντωνάκο, τρία ήταν τα στοιχεία που ξεχώρισαν.

Πρώτος βασικός άξονας, το design και η αρχιτεκτονική, τομέας που αποτελεί διαχρονικό πυλώνα της φιλοσοφίας του 100% Hotel Show από την ίδρυσή του στην Αθήνα το 2014. «Το design δεν είναι απλώς θέμα αισθητικής ή καλού γούστου. Είναι εργαλείο επιχειρηματικής επιτυχίας», τόνισε, επισημαίνοντας ότι αποτελεί καθοριστικό κριτήριο επιλογής καταλύματος από τους επισκέπτες.

Φέτος, για πρώτη φορά στην Κρήτη, πραγματοποιήθηκε ο θεσμός των 100% Hotel Design Awards. Μέσα από τη διαδικασία του διαγωνισμού, ξενοδοχεία και αρχιτέκτονες είχαν την ευκαιρία όχι μόνο να διεκδικήσουν διακρίσεις, αλλά και να αναδείξουν τις σύγχρονες τάσεις στον ξενοδοχειακό σχεδιασμό. «Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι να δείξουμε στους επαγγελματίες πώς μπορούν να σχεδιάσουν τη μονάδα τους την επόμενη φορά», υπογράμμισε.

Δεύτερο σημαντικό στοιχείο ήταν η ενσωμάτωση της γαστρονομίας, ως βασικού συστατικού της εμπειρίας που αναζητά ο σύγχρονος ταξιδιώτης. «Το νέο luxury είναι η μοναδική εμπειρία», ανέφερε ο διοργανωτής, εξηγώντας ότι στο πλαίσιο αυτό δημιουργήθηκε το Gastronomy Village. Σε συνεργασία με την Ολυμπιακή Ομάδα Γαστρονομίας Κρήτης, το τριήμερο περιλάμβανε παρουσιάσεις, γευσιγνωσίες και θεματικές συζητήσεις γύρω από το πώς η κρητική κουζίνα μπορεί να προσαρμοστεί στις διατροφικές συνήθειες των επισκεπτών.

Ο τρίτος άξονας αφορούσε την αναβάθμιση του εκπαιδευτικού χαρακτήρα της έκθεσης. Τα καθιερωμένα workshops εξελίχθηκαν σε οργανωμένα master classes, με τη συμμετοχή κορυφαίων εταιρειών της αγοράς, οι οποίες παρουσίασαν εξειδικευμένη γνώση και πρακτικά εργαλεία στους επαγγελματίες του τουρισμού.

Δείτε αναλυτικά τη συνέντευξη: