Η εσπερίδα θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 21/10
Εσπερίδα με θέμα την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου “Κρήτη/Kriti”, η οποία θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 21 Οκτωβρίου 2024 στις 17:00 μ.μ στο Πολυκέντρο Βουκολιών, διοργανώνεται από την Περιφέρεια Κρήτης και τον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), σε συνεργασία με το Δήμο Πλατανιά και την Κοινωφελή Επιχείρηση Δήμου Πλατανιά (ΚΕ.ΔΗ.Π.).
Την εκδήλωση υποστηρίζουν οι: Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων.
Στόχος είναι να ενημερωθούν οι παραγωγοί για όλες εκείνες τις ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται κατά την ελαιοκαλλιέργεια, τη συγκομιδή και μεταφορά του ελαιόκαρπου, την ελαιοποίηση, την αποθήκευση και τυποποίηση του ελαιόλαδου, ούτως ώστε να προστατεύεται η ποιότητα του παραγόμενου ελαιόλαδου.
Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν θα είναι οι εξής:
– Ποιότητα ελαιόλαδου και παράγοντες που την επηρεάζουν.
– Ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια (άρδευση, λίπανση, κλάδεμα, φυτοπροστασία, διαχείρηση ελαιώνα), συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση, αποθήκευση και τυποποίηση για την παραγωγή ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.
– Επιμόλυνση ελαιόλαδου από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ορυκτέλαια κ.α.
– Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιόλαδου (επίδειξη γευσιγνωσίας).
Ομιλητές της εκπαίδευσης θα είναι οι:
Δρ. Γεώργιος Ψαρράς, Διευθυντής Ινστιτούτου Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου (ΙΕΛΥΑ), Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ)
Δρ. Γεώργιος Καλαντζάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Γεώργιος Κουμπούρης, Διευθυντής Ερευνών, Εργαστήριο Ελαιοκομίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Κική Βαρίκου, Διευθύντρια Ερευνών, Εργαστήριο Εντομολογίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Νεκτάριος Κουργιαλάς, Κύριος Ερευνητής, Εργαστήριο Υδατικών Πόρων, Αρδεύσεων και Περιβαλλοντικής Γεωπληροφορικής, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Ματθαίος Μαθιουδάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής, Εργαστήριο Φυτοπαθολογίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Ιωάννα Μανωλικάκη, Επιστημονική Συνεργάτιδα, Εργαστήριο Ελαιοκομίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Ελένη Μπαρμποπούλου, Γεωπόνος MSc, Υπεύθυνη ομάδας οργανοληπτικής αξιολόγησης, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
Αναστασία Παπαμανωλιουδάκη, Τεχνολόγος Τροφίμων, Αναπληρώτρια υπεύθυνη ομάδας οργανοληπτικής αξιολόγησης, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
Μανώλης Καρπαδάκης, Εμπειρογνώμονας στην παραγωγή και διαχείριση ποιοτικού ελαιόλαδου, στέλεχος εξαγωγών, Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης.
Σε δήλωση του ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης αναφέρει ότι ο πρωτογενής τομέας είναι ένας από τους κύριους μοχλούς ανάπτυξης του νησιού μας. Δίπλα στον κάθε παραγωγό ξεχωριστά δίνοντας του τα απαραίτητα εφόδια γνώσεων και δεξιοτήτων μέσα από τις εκπαιδευτικές ενημερώσεις που γίνονται στον κάθε Δήμο του νησιού μας.
Χαιρετισμό θα απευθύνουν ο Δήμαρχος Πλατανιά και Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) Ιωάννης Μαλανδράκης και ο Πρόεδρος της Κοινωφελούς Επιχείρησης Δήμου Πλατανιά (Κ.Ε.ΔΗ.Π.) Αντώνιος Καπνισάκης.


Δημοφιλή
Ηράκλειο: Δεν έχουν τέλος οι αποκαλύψεις για το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ - Έφοδος του ελληνικού FBI σε λογιστικό γραφείο στην Μεσαρά
Κρήτη: Συναγερμός για την εξαφάνιση παιδιού στο Ηράκλειο
51χρονη γυναίκα πέθανε από έμφραγμα την ώρα που δούλευε
«Κάποιος κάτι του έκανε...»: Νέα μαρτυρία για τον αγνοούμενο γιατρό στην Κρήτη
Παιδικές ζωές σε αναμονή: Γεννημένα για να αγαπηθούν, μεγαλώνουν σε θαλάμους νοσοκομείων
Ηράκλειο: Άγρια συμπλοκή τα ξημερώματα στην λεωφόρο 62 Μαρτύρων - 8 εμπλεκόμενοι
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Σάββατο 24 Ιανουαρίου
ΔΕΔΔΗΕ: Που θα κοπεί το ρεύμα σήμερα Σάββατο (24/1) στην Κρήτη
Κτηνοτρόφος με δέσμευση λογαριασμών από την Ευρωπαϊκή Εισαγγελία συνέχιζε να πληρώνεται κανονικά από τον ΟΠΕΚΕΠΕ