Παραγωγοί και αγορά παρακολουθούν με ανησυχία τη στασιμότητα στις τιμές, παρά το υψηλό κόστος παραγωγής και τις προσδοκίες της χρονιάς

Τα επίσημα στατιστικά στοιχεία για το ισπανικό ισοζύγιο ελαιολάδου ανατρέπουν τα δεδομένα στην αγορά, δίνοντας απαντήσεις για τους λόγους που οι τιμές των καλών εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων παραμένουν καθηλωμένες.

Παρά τις ελλείψεις που καταγράφονταν το προηγούμενο διάστημα, σύμφωνα με το olivenews.gr, η τρέχουσα σχέση προσφοράς και ζήτησης διαμορφώνεται πλέον υπό την πίεση των μειωμένων πωλήσεων και των εκτιμήσεων για τη νέα σοδειά.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της 15ης Μαΐου 2026, η υποχώρηση των τιμών στην Ισπανία, τόσο στο επίπεδο του παραγωγού όσο και στα ράφια των σούπερ μάρκετ, δεν έχει καταφέρει να τονώσει την κατανάλωση. Η περιορισμένη ζήτηση διατηρεί γεμάτες τις δεξαμενές της βιομηχανίας τυποποίησης, γεγονός που δείχνει ότι η τρέχουσα εμπορική περίοδος θα κλείσει με επαρκή αποθέματα πριν από την έναρξη της νέας σεζόν.

Οι προβλέψεις για τη νέα σοδειά 2026/27 στην Ισπανία

Σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση του κλίματος παίζει ο παράγοντας της επόμενης εσοδείας. Εφόσον δεν υπάρξουν ακραία καιρικά φαινόμενα μέχρι την ολοκλήρωση της καρπόδεσης, οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μια μεγάλη παραγωγή στην Ισπανία, η οποία θα επηρεάσει συνολικά τη μεσογειακή και παγκόσμια αγορά.

Ήδη, σύμφωνα με εξειδικευμένες πηγές (Olimerca), οι προβλέψεις για την περίοδο 2026/27 στην Ισπανία αναφέρουν συνολική διαθεσιμότητα που μπορεί να προσεγγίσει τους 2,1 εκατομμύρια τόνους (300 χιλιάδες τόνους από αποθέματα και 1,8 εκατομμύρια τόνους από τη νέα παραγωγή).

Πτώση στις ισπανικές τιμές μέσω του Pool Red

Η ισπανική πλατφόρμα καταγραφής τιμών Pool Red επιβεβαιώνει την πτωτική πορεία:

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο: Η μέση τιμή διαμορφώνεται στα 4,096 €/κιλό, σημειώνοντας απώλειες 4% τον τελευταίο μήνα και πλησιάζοντας το ψυχολογικό όριο των 4 ευρώ. Το ανώτερο όριο υποχώρησε στα 4,79 €/κιλό, ενώ το κατώτερο βρίσκεται στα 3,64 €/κιλό.
Λαμπάντε 1°: Η μέση τιμή υποχώρησε στα 3,145 €/κιλό, παρουσιάζοντας μείωση 6,8% κατά τον τελευταίο μήνα (διακύμανση από 2,995 έως 3,297 €/κιλό).

Στασιμότητα και απραξία στην ελληνική αγορά

Η κατάσταση στην Ισπανία δεν έχει επηρεάσει άμεσα την ελληνική αγορά, η οποία χαρακτηρίζεται από παρατεταμένη εμπορική απραξία. Στα τρέχοντα επίπεδα τιμών, οι παραγωγοί που διαθέτουν αποθέματα αποφεύγουν να πουλήσουν, ενώ από την άλλη πλευρά, οι αγοραστές δεν εκδηλώνουν ενδιαφέρον για αγορές. Ως αποτέλεσμα, οι πράξεις είναι ελάχιστες και οι ονομαστικές τιμές παραμένουν σταθερές.

Οι ονομαστικές τιμές ανά περιοχή στην Ελλάδα (παράδοση σε βυτίο, ex-work) διαμορφώνονται ως εξής:

Πίνακας Τιμών Ελαιολάδου (15/5/2026)

Περιοχή / Κατηγορία Τιμή (€/kg) Τάση

Κρήτη (Έξτρα Παρθένο) 4,40 – 4,90 Σταθερή (=)
Λακωνία (Έξτρα Παρθένο) 4,25 – 5,00 Σταθερή (=)
Μεσσηνία (Έξτρα Παρθένο) 4,00 – 5,20 Σταθερή (=) *
Παρθένο 1,2° 3,30 – 3,70 Σταθερή (=)
Λαμπάντε 5° 2,30 – 2,75 Πτωτική (⇓)

* Η ανώτερη τιμή στη Μεσσηνία αφορά το δυσεύρετο ΠΟΠ Καλαμάτα.