Με την καθοδήγηση του έμπειρου εισηγητή κ. Δημήτρη Καρακωνσταντάκη
Ένα πρακτικό σεμινάριο για το κρασί και τη σωστή διαχείρισή του διοργανώνει το ΚΕΚ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΧΟΛΕΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ για επαγγελματίες, αλλά και ερασιτέχνες που απασχολούνται ή πρόκειται να απασχοληθούν στο τομέα της εστίασης.
Με την καθοδήγηση του έμπειρου εισηγητή οι καταρτιζόμενοι θ΄ αποκτήσουν πολύτιμες γνώσεις για το κρασί και νέες δεξιότητες σχετικά το σερβίρισμα, την αποθήκευση και τη συντήρησή του, ώστε να παρέχουν υπηρεσίες υψηλού επιπέδου στους πελάτες τους και να τους προτείνουν τις κατάλληλες ετικέτες κατά περίπτωση.
Ενότητες Σεμιναρίου:
Α) Εισαγωγή στον Οίνο
· Τι είναι Οίνος;
· Αμπελώνας – Οινοποίηση
· Μέθοδοι οινοποίησης σε αφρώδη, λευκών, ερυθρωπών & ερυθρών Οίνων
· Κατηγοροιοποίηση Οίνων
· Ελληνικός Αμπελώνας
· Μεγάλοι σταθμοί στην Ιστορία
· Διεθνής Αμπελώνας
Β) Service Κρασιού
· Προέλευση φυτού & ονοματολογία
· Ανάγνωση ετικέτας
· Sommelier
· Βασικοί τύποι οίνου
· Συνθήκες συντήρησης – Θερμοκρασίες
· Εξοπλισμός
· Service – Αποφυγή προβλημάτων
· Μετάγγιση Οίνου
· Γευσιγνωσία
· Food and wine pairing
· Terroir
Διάρκεια σεμιναρίου: 10 διδακτικές ώρες. Σάββατο 03/02/24, 10:00-14:15 και Κυριακή 04/02/24, 10:00-14:15.
Κόστος: 120€ ανά συμμετοχή.
*Παρέχονται ειδικές εκπτώσεις 10%: σε ανέργους, AMEA, φοιτητές, ομαδικές εγγραφές τριών ατόμων, επιχειρήσεις και σε προεξόφληση σεμιναρίου 2 εβδομάδες πριν την έναρξη.
Εισηγητής:
Δημήτρης Καρακωνσταντάκης, πτυχιούχος του Οργανισμού Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, κάτοχος WSET LEVEL 1,2 AWARD IN WINES QCF & Certificate Μοdern Sommelier, πιστοποιημένος στις αρχές Εκπαίδευσης Ενηλίκων. Έχει μεγάλη επαγγελματική και εκπαιδευτική εμπειρία, εργάζεται ως Operation Manager στο AMIRANDES GRECOTEL BOUTIQUE RESORT και τα τελευταία χρόνια ως εκπαιδευτής σε Ι.Ι.Ε.Κ.

Δημοφιλή
Το συγκινητικό «αντίο» του Νικομανώλη Νύκταρη στον Νικήτα (βίντεο)
Τραγωδία στην Κρήτη: Νεκρός ο άνδρας που παρασύρθηκε στον ΒΟΑΚ
Χανταϊός: Τα συμπτώματα που θυμίζουν γρίπη - Τι αναφέρει ο καθηγητής Ιολογίας, Γιώργος Σουρβίνος στο Cretaone
Σοβαρό τροχαίο με παράσυρση πεζού στον ΒΟΑΚ - Άμεση κινητοποίηση του ΕΚΑΒ και της Πυροσβεστικής
Νέα τροπή στη δολοφονία του 21χρονου στο Ηράκλειο - Τι δείχνει η ιατροδικαστική εξέταση;
Τραγωδία στην Πάτρα: Νεκρός 20χρονος από λεπτοσπείρωση - Φόβοι και για φυματίωση
«Ο παράδεισος κέρδισε έναν άγγελο…» - Ραγίζει καρδιές η αδελφή του 21χρονου Νικήτα
Θλίψη στο Λασίθι για τον Γιάννη που έφυγε από τη ζωή
Θρήνος και σπαραγμός στο τελευταίο αντίο του αδικοχαμένου Νικήτα (φωτογραφίες & βίντεο)