Ξεχάστε τον όρο «burger» για οτιδήποτε δεν έχει μέσα κρέας

Σε μια απόφαση που θα προκαλέσει ποικίλες αντιδράσεις προχώρησε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, αναφορικά με τα εδέσματα που φέρουν τον τίτλο «burger» και δεν έχουν βασικό συστατικό το κρέας.

Στην αποκλειστική κατοχύρωση των όρων όπως «burger», «μπριζόλα», «λουκάνικο» για προϊόντα που αποτελούνται από κρέας, προχώρησε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Μία κίνηση που είχε τις ανάλογες αντιδράσεις, θετικές από τις ενώσεις αγροτών και παραγωγών, αρνητικές από όσους ακολουθούν φυτική διατροφή και έχουν υιοθετήσει τους όρους αυτούς για vegan ή vegetarian προϊόντα, όπως τα μπέργκερ με μπιφτέκι λαχανικών και οι μπριζόλες από ψητά λαχανικά.

Το ίδιο ισχύει βέβαια και για τα υποκατάστατα κρέατος, όπως για παράδειγμα ο φυτικός κιμάς.

Η τροπολογία στη νομοθεσία, που κατατέθηκε από τη Γαλλίδα ευρωβουλευτή του κεντροδεξιού κόμματος Céline Imart, εγκρίθηκε την Τετάρτη 8 Οκτωβρίου, με 355 ψήφους υπέρ, έναντι 247 κατά.

Η Imart, που υποστηρίζει ότι η τροπολογία έχει στόχο την ενίσχυση της θέσης των αγροτών στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, δήλωσε: «Μία μπριζόλα ή ένα λουκάνικο είναι προϊόντα που προέρχονται από τα ζώα, όχι από εργαστήρια ή φυτικά προϊόντα. Χρειάζεται διαφάνεια και σαφήνεια για τον καταναλωτή και αναγνώριση για το έργο των αγροτών μας».

Υποστηρίζει επίσης ότι η τροπολογία είναι σύμφωνη με τους κανόνες της Ε.Ε. που ήδη απαγορεύουν τη χρήση όρων όπως «γάλα» και «γιαούρτι» για μη γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι αντιδράσεις

Η απόφαση αντιμετωπίζει επίσης τις αντιδράσεις των κορυφαίων γερμανικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ, όπως η Aldi και η Lidl, οι οποίες φοβούνται ότι η απαγόρευση των όρων αυτών θα «δυσχεράνει τη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων από τους καταναλωτές».

Να σημειώσουμε ότι η Γερμανία είναι η μεγαλύτερη αγορά για τα φυτικά προϊόντα και οι επιχειρήσεις αυτές φοβούνται ότι θα επηρεαστούν ιδιαίτερα από οποιαδήποτε κίνηση αλλαγής των ονομασιών των φυτικών τροφίμων.

Στο αντίπαλο δέος, ο κλάδος της κτηνοτροφίας στη Γαλλία υποστηρίζει σθεναρά την τροπολογία. «Χωρίς σαφείς όρους οι καταναλωτές κινδυνεύουν να παραπλανηθούν από προϊόντα που μοιάζουν με κρέας, αλλά δεν είναι», δήλωσε ο Jean-François Guihard, επικεφαλής της Interbev, της γαλλικής ένωσης κτηνοτρόφων και κρεατοπαραγωγών.

Όσο για τους καταναλωτές, υποστηρίζουν ότι το μέτρο έχει μικρή υποστήριξη μεταξύ των αγοραστών. Όπως αναφέρει ο Guardian, μία έρευνα που διεξήχθη το 2020 σε 11 κράτη μέλη της Ε.Ε. από την Ευρωπαϊκή Οργάνωση Καταναλωτών (BEUC), διαπίστωσε ότι οι περισσότεροι δεν ανησυχούσαν για τη χρήση ονομάτων που σχετίζονται με το κρέας, αρκεί το προϊόν να φέρει σαφή επισήμανση ως χορτοφαγικό ή vegan.

Σύνοψη άρθρου

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο αποφάσισε να κατοχυρώσει τους όρους «burger», «μπριζόλα» και «λουκάνικο» αποκλειστικά για προϊόντα με κρέας.
Η τροπολογία εγκρίθηκε με 355 ψήφους υπέρ και στοχεύει στην ενίσχυση της θέσης των αγροτών στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Οι αντιδράσεις ήταν έντονες από όσους ακολουθούν φυτική διατροφή και μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στη Γερμανία.
Η απόφαση προκάλεσε ανησυχίες για πιθανή παραπλάνηση των καταναλωτών από προϊόντα που μοιάζουν με κρέας αλλά δεν είναι.