Δείτε τη συνταγή
Ομελέτα με τα όλα της! Ή αλλιώς φρουτάλια με πατάτες και χωριάτικο λουκάνικο. Ό,τι πρέπει για brunch ελληνικό ή για το μεσημεριανό τραπέζι μαζί με μια πράσινη σαλάτα.
Υλικά
Μερίδες: 2
- 4 αυγά
- 250 γρ. πατάτες, κομμένες σε λεπτές ροδέλες
- 100 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, σε φέτες
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε φέτες
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουτ. γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο (τα φύλλα), ψιλοκομμένο
- 1/2 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
- 60 ml ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε την φρουτάλια με πατάτες και λουκάνικο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει, ρίχνουμε τις πατάτες, τις αλατίζουμε, προσθέτουμε και την πιπερίτσα τσίλι και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Αλατίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε ανάμεσα στα χέρια μας.
- Το στύβουμε ελαφρώς ανάμεσα στις παλάμες να φύγουν τα υγρά και το ρίχνουμε στο τηγάνι με τις πατάτες.
- Αφήνουμε να μαλακώσει για 5 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού με μια σπάτουλα.
- Προσθέτουμε το λουκάνικο και το δεντρολίβανο και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά, αφήνοντας να κάνει η πατάτα από κάτω μια κρούστα.
- Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με λίγο αλάτι και πιπέρι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει περιμετρικά η φρουτάλια, και γυρίζουμε προσεκτικά με τη βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου ή με το καπάκι του τηγανιού.
- Ψήνουμε μισό λεπτό ακόμη και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr
- Η φρουτάλια είναι μια πλούσια ομελέτα με πατάτες και χωριάτικο λουκάνικο, ιδανική για brunch ή μεσημεριανό.
- Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν αυγά, πατάτες, χωριάτικο λουκάνικο και κρεμμύδι, με καρυκεύματα όπως δεντρολίβανο και τσίλι.
- Η διαδικασία περιλαμβάνει σοτάρισμα πατάτας και κρεμμυδιού, προσθήκη λουκάνικου, και τέλος χτύπημα αυγών στο τηγάνι.
- Η ομελέτα ψήνεται σε μέτρια φωτιά και γυρίζεται για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα πριν το σερβίρισμα.
Δημοφιλή
Η Αθήνα ένα βήμα πριν την απόκτηση πυραύλων AGM-114R HELLFIRE για την Αεροπορία Στρατού (Βίντεο)
Χρήμα και ευκαιρίες για 3 ζώδια από σήμερα έως τις 30 Ιουνίου
Δραματικές εξελίξεις με την εξαφάνιση του Μπεν: Άνδρας λέει πως είναι το χαμένο παιδί από την Κω
Βάνα Μπάρμπα για Γωγώ Μαστροκώστα: «Η μόνη γυναίκα που με έκανε να τη ζηλέψω»
Γιατί χιλιάδες Τούρκοι μπαίνουν μαζικά στην Ελλάδα τις τελευταίες μέρες
Κρήτη: Σοκάρουν οι φωτογραφίες από το θερμοκήπιο που έκρυβε η 25χρονη μητέρα Ρομά τα 4 παιδιά της!
Τι λένε σήμερα τα ζώδια;
Θλίψη στη Μεσαρά για τον θάνατο του 35χρονου Βασίλη Χαβαδάκη
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;