Γιατί όσοι δεν τρώνε κρέας μπορεί να έχουν μικρότερες πιθανότητες να φτάσουν τα 100 – Τι δείχνει νέα μελέτη

Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι οι ηλικιωμένοι που δεν καταναλώνουν κρέας έχουν μικρότερες πιθανότητες να φτάσουν τα 100 χρόνια ζωής. Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα ευρήματα δεν είναι τόσο απλά όσο φαίνονται και εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ηλικία, το βάρος και τις συνολικές διατροφικές ανάγκες

Σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη, τα άτομα που δεν καταναλώνουν κρέας φαίνεται να έχουν μικρότερες πιθανότητες να φτάσουν τα 100 χρόνια ζωής σε σύγκριση με όσους τρώνε κρέας. Το εύρημα αυτό, ωστόσο, χρειάζεται προσεκτική ερμηνεία.

Η έρευνα βασίστηκε σε δεδομένα από περισσότερους από 5.000 Κινέζους ενήλικες ηλικίας 80 ετών και άνω, οι οποίοι συμμετείχαν στην Κινεζική Διαχρονική Έρευνα για την Υγιή Μακροζωία, μια εθνικά αντιπροσωπευτική μελέτη που ξεκίνησε το 1998. Μέχρι το 2018, οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν διατροφή χωρίς κρέας είχαν μικρότερη πιθανότητα να φτάσουν τα 100 χρόνια σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους.

Σε πρώτη ανάγνωση, τα αποτελέσματα φαίνεται να έρχονται σε αντίθεση με δεκαετίες ερευνών που έχουν συνδέσει τις φυτικές διατροφές με καλύτερη υγεία. Πράγματι, η χορτοφαγική διατροφή έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, εγκεφαλικού, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας, κυρίως λόγω της υψηλής πρόσληψης φυτικών ινών και της χαμηλής κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών.

Οι διατροφικές ανάγκες αλλάζουν με την ηλικία

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Θεσσαλονίκη: «Σκηνές φαρ ουέστ» σε ποντιακό γλέντι – «Θα μας σκοτώσουν» φώναζε ο κόσμος (Βίντεο ντοκουμέντο)

Η συγκεκριμένη μελέτη επικεντρώθηκε αποκλειστικά σε άτομα πολύ προχωρημένης ηλικίας, των οποίων οι διατροφικές ανάγκες διαφέρουν σημαντικά από εκείνες των νεότερων ενηλίκων. Καθώς μεγαλώνουμε, μειώνεται η ενεργειακή κατανάλωση, η μυϊκή μάζα και η οστική πυκνότητα, ενώ συχνά περιορίζεται και η όρεξη. Όλα αυτά αυξάνουν τονκίνδυνουποσιτισμού και αδυναμίας.

Τα περισσότερα δεδομένα που υποστηρίζουν τα οφέλη της φυτικής διατροφής προέρχονται από μελέτες σε νεότερους και γενικά υγιείς πληθυσμούς. Αντίθετα, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι οι ηλικιωμένοι που αποφεύγουν πλήρως το κρέας μπορεί να έχουν αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων, λόγω χαμηλότερης πρόσληψης πρωτεϊνών και ασβεστίου.

Στην τρίτη ηλικία, ο στόχος της διατροφής αλλάζει: η διατήρηση της μυϊκής μάζας, η αποφυγή απώλειας βάρους και η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών γίνονται πιο σημαντικά από τη μακροπρόθεσμη πρόληψη χρόνιων ασθενειών.

Ο ρόλος του σωματικού βάρους

Ένα κρίσιμο εύρημα της μελέτης είναι ότι η χαμηλότερη πιθανότητα να φτάσουν τα 100 χρόνια παρατηρήθηκε μόνο στους μη κρεατοφάγους που είχαν χαμηλό σωματικό βάρος. Αντίθετα, στους ηλικιωμένους με υγιές βάρος δεν διαπιστώθηκε καμία διαφορά στη μακροζωία.

Το χαμηλό βάρος στην τρίτη ηλικία συνδέεται ήδη με αυξημένο κίνδυνο θανάτου, γεγονός που υποδηλώνει ότι το σωματικό βάρος αποτελεί βασικό παράγοντα στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων. Τα ευρήματα συνάδουν, επίσης, με το λεγόμενο «παράδοξο της παχυσαρκίας», σύμφωνα με το οποίο ένα ελαφρώς αυξημένο βάρος μπορεί να σχετίζεται με καλύτερη επιβίωση στους ηλικιωμένους.

Παράλληλα, η μειωμένη μακροζωία δεν παρατηρήθηκε σε άτομα που απέφευγαν το κρέας αλλά κατανάλωναν ψάρια, γαλακτοκομικά ή αυγά. Οι συγκεκριμένες τροφές παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12, ασβέστιο και βιταμίνη D – θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία των μυών και των οστών.

Το συμπέρασμα

Οι ερευνητές τονίζουν ότι η μελέτη είναι παρατηρητική, γεγονός που σημαίνει ότι καταγράφει συσχετίσεις και όχι αιτιώδεις σχέσεις. Παρ’ όλα αυτά, το βασικό μήνυμα είναι σαφές: η διατροφή πρέπει να προσαρμόζεται στο στάδιο της ζωής.

Οι φυτικές διατροφές παραμένουν υγιεινές επιλογές, όμως στην τρίτη ηλικία απαιτούν προσεκτικό σχεδιασμό και, σε ορισμένες περιπτώσεις, συμπληρώματα, ώστε να καλύπτονται οι αυξημένες ανάγκες σε πρωτεΐνεςκαι βασικά μικροθρεπτικά συστατικά.

Αυτό που λειτουργεί στα 50 μπορεί να μην επαρκεί στα 90 – και η προσαρμογή της διατροφής με την πάροδο των χρόνων είναι απολύτως φυσιολογική.

Πηγή:Science Alert