Γρήγορη και Εύκολη Παέγια με Θαλασσινά

Ιδανική για Οικογενειακό Γεύμα

Η παέγια είναι το διασημότερο ισπανικό πιάτο και θα την φτιάξεις εύκολα εντυπωσιάζοντας. Είναι μία γευστική συνταγή!

Υλικά

• 1 λίτρο νερό
• 1 κ.γλ. σαφράν
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 6 μπουτάκια φιλέτα κοτόπουλου
• 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες
• 1 πιπεριά τριμμένη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 2 φλ. ρύζι νυχάκι
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 φλ. αρακάς
• 6 γαρίδες καθαρισμένες από κεφάλια και κελύφη
• 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζεσταίνεις σε μια κατσαρόλα το νερό και το αφήνεις να πάρει μία βράση
• Προσθέτεις τον κρόκο Κοζάνης ανακατεύεις καλά και το αφαιρείς από την εστία
• Σε μια δεύτερη ρίχνεις ελαιόλαδο και σοτάρεις το κοτόπουλο για 5 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
• Το τοποθετείς σε ένα πιάτο και το αφήνεις στην άκρη
• Σε ένα μικρό τηγάνι σοτάρεις το λουκάνικο για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
• Το τοποθετείς στο ίδιο πιάτο με το κοτόπουλο
• Σοτάρεις την πιπεριά, το σκόρδο και το κρεμμύδι για 2 λεπτά και προσθέτεις το ρύζι ανακατεύοντας καλά με την ξύλινη κουτάλα
• Ρίχνεις τις ντομάτες, ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το νερό με τον κρόκο Κοζάνης
• Το αφήνεις να πάρει μια βράση και προσθέτεις το κοτόπουλο
• Χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις για 10 λεπτά ακόμη
• Ρίχνεις τον αρακά, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύεις και το αφήνεις να βράσει για 10-15 λεπτά
• Λίγα λεπτά πριν το αφαιρέσεις από την εστία προσθέτεις τις γαρίδες και το λουκάνικο
• Ανακατεύεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα, το αποσύρεις από την εστία και σερβίρεις.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Χανιά: Σήμερα το τελευταίο «αντίο» στον Αλέξη Τσικόπουλο

Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε επίσης:

Ψήστε τέλεια τα μπέργκερ σας στο τηγάνι

Εύκολη συνταγή: Χοιρινά μπιφτέκια

Αστακός: Αλιεύτηκε τόνος βάρους 485 κιλών – Τον έβγαλαν στη στεριά με γερανό