Στην Κρήτη, η ιδιαιτερότητα στη μπουγάτσα οφείλεται στην μυζήθρα και το μέλι
Η μπουγάτσα εμφανίζεται στην Κρήτη πριν από έναν αιώνα με την έλευση των προσφύγων από τη Μικρά Ασία.
Σήμερα η μπουγάτσα είναι απολύτως ενταγμένη στο κρητικό εδεσματολόγιο και θεωρείται ένα από τα πιο προσφιλή γλυκά για τους κατοίκους του Ηρακλείου.
“Στην Κρήτη, η ιδιαιτερότητα στη μπουγάτσα οφείλεται στην μυζήθρα και το μέλι. Στο Ηράκλειο προτιμάται η γλυκιά μπουγάτσα, με άχνη και κανέλα”, δήλωσε στην ΕΡΤ3 ο Γιάννης Παππάς, διευθυντής καταστήματος.
“Την παραμονή, μάλιστα, της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων, αλλά και ανήμερα, το πέρασμα από την πλατεία για μπουγάτσα από συνήθεια έχει μετατραπεί σε έθιμο. Λέγεται πως πολύ παλιά, υπήρχε μια χαρτοπαιχτική λέσχη στην περιοχή της πλατείας και μια άλλη, λίγο πιο κάτω. Κατά την περίοδο των εορτών του τέλους του χρόνου οι χαρτοπαίκτες συνέρρεαν στη λέσχη, ελπίζοντας πως η τύχη θα τους χαμογελάσει. Όσοι δεν κέρδιζαν, για ξεχάσουν τη χασούρα τους, πριν γυρίσουν σπίτι, ήθελαν να κρατούν κάτι για το καλό του χρόνου και περνούσαν από τα μπουγατσατζίδικα. Κάπως έτσι η μπουγάτσα ταυτίστηκε με την καλή τύχη και άρχισε να θεωρείται πρωτοχρονιάτικο γλυκό”, πρόσθεσε.
https://exchange.glomex.com/video/v-d6rl5qij9trl?integrationId=40599v1hloydodrz

Δημοφιλή
Και η οικογένεια Σεμερτζίδου είχε κερδίσει σε τυχερά παιχνίδια - Αλλά το... ξέχασε
Χανιά: Ένοχος ο ιδιοκτήτης της κατοικίας στη Λάρισα για τον θάνατο του φοιτητή Νίκου Μπιτσάκη
Μια υπόκλιση αμοιβαίου σεβασμού στο Ηράκλειο - Το νόημα της τιμής σε μια κίνηση
Χανιά: Σοκάρει η κατάθεση του 19χρονου Γιάννη - «Ο πατέρας μου με έστελνε στο σπίτι του και εκείνος με βίαζε»
Θρήνος στην Μεσαρά για τον 19χρονο στρατιώτη που σκοτώθηκε μετά από έκρηξη χειροβομβίδας - Ήταν γιός στελέχους του Λιμενικού
Συγκλονίζει ο πατέρας του 19χρονου οπλίτη που σκοτώθηκε στη Ρόδο: «Επιστρέφω να πάρω το παιδί νεκρό»
Τραγωδία στα Τρίκαλα: Γιατρός βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του
Ο Κρητικός που παράτησε την πόλη και ζει 40 χρόνια μόνος στο βουνό
Ηράκλειο: Θρήνος για τον πρόωρο χαμό της αγαπητής Άννας μητέρας τριών παιδιών