ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές Επιμελητηρίου Ηρακλείου: Σεμινάριο «Hands-on Sushi Class» – Νέο τμήμα 07/02/2026

Απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες όσο και σε ερασιτέχνες

Μάθε την τέχνη του sushi από το μηδέν μέσα από ένα πρακτικό μάθημα σε σύγχρονο εργαστήριο μαγειρικής.

Απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες όσο και σε ερασιτέχνες που θέλουν να γνωρίσουν από κοντά την ιαπωνική κουζίνα και να κατακτήσουν τα βασικά στάδια της παρασκευής sushi.

Τι θα μάθεις:

• Από την προετοιμασία πρώτων υλών & ρυζιού μέχρι το σωστό τύλιγμα φύκι
• Τεχνικές ρολαρίσματος & φιλεταρίσματος ψαριών
• Παρασκευή αγαπημένων επιλογών όπως:

• • Kappamaki
  • Salmon avocado
  • Ebi tempura & nigiri
  • Salmon & tuna nigiri
  • California roll
  • Fried dragon
  • Inside out rolls

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Θλίψη στο Ηράκλειο: Έφυγε από τη ζωή ο Κώστας Μαρκάκης

Στόχος του σεμιναρίου:

Να μπορείς να δημιουργείς με τα χέρια σου αυθεντικά, γευστικά και καλαίσθητα sushi – για προσωπική απόλαυση ή επαγγελματική εξέλιξη.

Κλείσε θέση σήμερα και μπες στον κόσμο του sushi με τον πιο απολαυστικό και πρακτικό τρόπο!

Διάρκεια: 16 διδακτικές ώρες

• Σάββατο 24/01/2026 10:00-16:00 και Κυριακή 25/01/2026 10:00-16:00 SOLD OUT!!!!!
• Σάββατο 07/02/2026 10:00-16:00 και Κυριακή 08/02/2026 10:00-16:00 ΝΕΟ ΤΜΗΜΑ!!!

Κόστος Προγράμματος: Το πρόγραμμα κοστίζει 250€ ανά συμμετοχή.

Εισηγήτρια: Η Αντωνία Πετρουλάκη είναι απόφοιτη της σχολής μαγειρικής «Kappa Studies» στο Ηράκλειο, με εξειδίκευση στη γαστρονομία, τη ζαχαροπλαστική, την οινολογία και το sushi, όπου έχει παρακολουθήσει εξειδικευμένα σεμινάρια. Έχει εργαστεί ως Chef και Head Chef σε κορυφαίες ξενοδοχειακές μονάδες της Κρήτης, όπως τα Nana Princess, Lyttos Mare, Nanagoldenbeach και το Elios Hill, όπου ανέπτυξε τις sushi δημιουργίες της, αλλά και σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. Σήμερα είναι Chef στον Όμιλο Hotels στο Ηράκλειο. Παράλληλα, δραστηριοποιείται ως Εκπαιδεύτρια Γαστρονομίας, συνεργαζόμενη με ΙΕΚ και επιμελητήρια, ενώ εισηγείται σεμινάρια και workshops με έμφαση στη μεσογειακή κουζίνα και τις σύγχρονες sushi τεχνικές. Με πάθος για τη μετάδοση γνώσεων και πρακτική προσέγγιση στη διδασκαλία, εμπνέει νέους επαγγελματίες και καθοδηγεί επιχειρήσεις εστίασης μέσα από consulting και mentoring.

Πληροφορίες στο Κ.Ε.Κ. του Επιμελητηρίου Ηρακλείου – Ικάρου & Αρχιμήδους 1 Νέα Αλικαρνασσός, τηλ. 2810 – 302600 email: info@katartisi.gr από τις 08:00 έως 15:00 μ.μ. και αιτήσεις στην ιστοσελίδα: www.katartisi.gr