Δείτε τη συνταγή
Ένα εύκολο πιάτο, ό,τι πρέπει για τις καθημερινές, είναι η ψητή κολοκύθα με φέτα, πάπρικα και μερικά φυλλαράκια δυόσμου για δροσιά. Μπορούμε να τη σερβίρουμε ως ορεκτικό αλλά και ως ελαφρύ κυρίως, με μια σαλάτα στο πλάι.
Υλικά
Μερίδες: 4-5
- 2 κιλά κολοκύθα, κομμένη σε φέτες, με το φλούδι, πάχους 1,5 εκ.
- 1 ξερό κρεμμύδι, σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
- 200 γρ. φέτα, χοντροθρυμματισμένη
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγα φύλλα δυόσμου, χοντροκομμένα, για το σερβίρισμα
- ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
Διαδικασία
- Για τη ψητή κολοκύθα με φέτα η διαδικασία ξεκινάει ως εξής: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε τις φέτες κολοκύθας, τη μία δίπλα στην άλλη, το σκόρδο και το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και την πάπρικα, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
- Σκορπίζουμε τη φέτα και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
- Ξεφουρνίζουμε, σκορπίζουμε τον δυόσμο και το ξύσμα, περιχύνουμε με τον λεμονοχυμό και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
«Ο γιος μου είναι άγγελος» λέει ο πατέρας του 52χρονου γυναικολόγου που συνελήφθη για πορνογραφία ανηλίκων
Ηράκλειο: Έφυγε ο «Μαστρο-Κώστας»: Ο άνθρωπος που συνέβαλε στην ανάπτυξη του τουρισμού στη Χερσόνησο
Θλίψη στο Ρέθυμνο: Έφυγε από τη ζωή η Αμαλία Νικολουδάκη σε ηλικία μόλις 43 ετών
Ελεύθεροι επαγγελματίες: Ποιοι δεν θα επωφεληθούν από τις νέες φορολογικές αλλαγές του 2027
Από πού πήραν το όνομά τους οι συνοικίες του Ηρακλείου; Η ιστορία πίσω από ονόματα που χρησιμοποιούμε καθημερινά
Θλίψη στο Ηράκλειο για την Ελευθερία που «έφυγε» μόλις στα 37 της χρόνια
Συναγερμός για εξαφάνιση 16χρονης στα Χανιά
Επίδομα 400 ευρώ: «Κλείδωσε» η ημερομηνία πληρωμής – Πότε μπαίνει στους λογαριασμούς
Τροχαίο ατύχημα στο Γάζι: Δύο αυτοκίνητα συγκρούστηκαν στον κόμβο προς Αμμουδάρα