Ηράκλειο: 10oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Κοτόπουλο σκορδάτο, κρασάτο και ριγανάτο

24.10.2024, 20:06

Αναλυτικά η συνταγή

Κοτόπουλο σκορδάτο, κρασάτο και ριγανάτο μια γευστική συνταγή που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας.

5′ προετοιμασία
20′ μαγείρεμα
Σύνολο: 25′

Υλικά
Μερίδες: 4
8 φιλέτα από μπουτάκια κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
60 ml ελαιόλαδο
1-2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες (ή όσο σκόρδο θέλετε)
2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζ. τσαγιού λευκό, ξηρό κρασί
1/3 φλιτζ. τσαγιού γλυκό κρασί
1 κουτ. σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη ή 1 κουτ. γλυκού ξερή, τριμμένη (ή δεντρολίβανο ή θυμάρι ή λουίζα στις ίδιες ποσότητες)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία
Για το κοτόπουλο σκορδάτο, κρασάτο και ριγανάτο ξεκινάμε ζεσταίνοντας το λάδι σε μια κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο και βαρύ τηγάνι με καπάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Αλευρώνουμε τις λωρίδες κοτόπουλου, τις τινάζουμε ελαφρώς ώστε να απομακρύνουμε το περιττό αλεύρι και τις σοτάρουμε για 3-4 λεπτά στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.
Τότε προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και σβήνουμε με τα δύο είδη κρασιού.
Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, μετριάζουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.
Ελέγχουμε αν έγινε, κόβοντας ένα κομμάτι: αν δούμε ότι στο εσωτερικό του είναι ροζέ, μαγειρεύουμε για λίγο ακόμη.
Αν κατά το μαγείρεμα σωθούν νωρίς τα υγρά, προσθέτουμε ελάχιστο ζεστό νερό.
Ξεσκεπάζουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το μυρωδικό της επιλογής μας, ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε.
Το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.
Συνοδεύουμε με: Ρύζι μπασμάτι ή τηγανητές πατάτες. Και μια ωραία πράσινη σαλάτα.

Μυστικά
Και δεντρολίβανο και λουίζα του πάνε πολύ. Και μια τηγανία πατάτες!

Πηγή: gastronomos.gr

πριν από 12 λεπτά
Ελλάδα

Έκτακτο ΚΥΣΕΑ μετά τις επιθέσεις στο Ιράν

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Πολιτική

Ανδρουλάκης για Τέμπη: Η μνήμη θυμίζει το χρέος για δικαιοσύνη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 27 λεπτά
Style

Akylas από τη Σερβία: «Ποτέ δεν έχω νιώσει τόση αγάπη στη ζωή μου»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Ελλάδα

Αλλαγή ώρας 2026: Πότε γυρνάμε τα ρολόγια μας μία ώρα μπροστά

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Ελλάδα

Γαλάτσι: 32χρονος σκοτώθηκε σε τροχαίο με μοτοσυκλέτα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 45 λεπτά
Αθλητικά

Τεντόγλου και Καραλής μαγνητίζουν τα βλέμματα στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Κλειστού Στίβου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 46 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Άγριο επεισόδιο ενδοοικογενειακής βίας – Τη χτύπησε άγρια μπροστά σε παιδιά

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 50 λεπτά
Κόσμος

Ρωσία: Μωρό 18 μηνών έπεσε από 30 μέτρα – Το έσωσαν δύο νοσοκόμες με παλτό (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 50 λεπτά
Αθλητικά

Volley League: Ολυμπιακός και ΟΦΗ ανοίγουν την αυλαία της 17ης αγωνιστικής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Κυριάκος Μητσοτάκης για τα Τέμπη: Τρία χρόνια μετά, μνήμη, σεβασμός και δικαιοσύνη

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →