Ηράκλειο: 17oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Κοτόπουλο σκορδάτο, κρασάτο και ριγανάτο

24.10.2024, 20:06

Αναλυτικά η συνταγή

Κοτόπουλο σκορδάτο, κρασάτο και ριγανάτο μια γευστική συνταγή που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας.

5′ προετοιμασία
20′ μαγείρεμα
Σύνολο: 25′

Υλικά
Μερίδες: 4
8 φιλέτα από μπουτάκια κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
60 ml ελαιόλαδο
1-2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες (ή όσο σκόρδο θέλετε)
2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζ. τσαγιού λευκό, ξηρό κρασί
1/3 φλιτζ. τσαγιού γλυκό κρασί
1 κουτ. σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη ή 1 κουτ. γλυκού ξερή, τριμμένη (ή δεντρολίβανο ή θυμάρι ή λουίζα στις ίδιες ποσότητες)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία
Για το κοτόπουλο σκορδάτο, κρασάτο και ριγανάτο ξεκινάμε ζεσταίνοντας το λάδι σε μια κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο και βαρύ τηγάνι με καπάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Αλευρώνουμε τις λωρίδες κοτόπουλου, τις τινάζουμε ελαφρώς ώστε να απομακρύνουμε το περιττό αλεύρι και τις σοτάρουμε για 3-4 λεπτά στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.
Τότε προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και σβήνουμε με τα δύο είδη κρασιού.
Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, μετριάζουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.
Ελέγχουμε αν έγινε, κόβοντας ένα κομμάτι: αν δούμε ότι στο εσωτερικό του είναι ροζέ, μαγειρεύουμε για λίγο ακόμη.
Αν κατά το μαγείρεμα σωθούν νωρίς τα υγρά, προσθέτουμε ελάχιστο ζεστό νερό.
Ξεσκεπάζουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το μυρωδικό της επιλογής μας, ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε.
Το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.
Συνοδεύουμε με: Ρύζι μπασμάτι ή τηγανητές πατάτες. Και μια ωραία πράσινη σαλάτα.

Μυστικά
Και δεντρολίβανο και λουίζα του πάνε πολύ. Και μια τηγανία πατάτες!

Πηγή: gastronomos.gr

πριν από 2 λεπτά
Ελλάδα

Μεσαρά: Οι θυελλώδεις άνεμοι έφεραν καταστροφές στις Μοίρες – Δείτε βίντεο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 9 λεπτά
Ελλάδα

Κοζάνη: Από μεσολάβηση σε καβγά φίλης της με τον σύντροφό της προήλθε ο σοβαρός τραυματισμός της 17χρονης

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Ελλάδα

Βουλγαράκης: «Αν ήμουν ο Λαζαρίδης θα είχα παραιτηθεί» – «Άλλο το ποινικό, άλλο το ηθικό»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 18 λεπτά
Κόσμος

13χρονος μαθητής ανακάλυψε σπάνιο αρχαιοελληνικό νόμισμα του 3ου αιώνα π.Χ.

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 24 λεπτά
Πολιτική

Γιώργος Μυλωνάκης: Νέο ιατρικό ανακοινωθέν για την κατάσταση της υγείας του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 29 λεπτά
Style

Πότε πέφτει φέτος η Γιορτή της Μητέρας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 31 λεπτά
Αθλητικά

Με Δώνη στο Μουντιάλ η Σαουδική Αραβία!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 38 λεπτά
Style

Τίνα Μεσσαροπούλου για Μυλωνάκη: Η πρώτη της ανάρτηση μέσα από το νοσοκομείο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 46 λεπτά
Αθλητικά

Συγχαρητήρια Ερασιτέχνη ΟΦΗ και Τσαμπουράκη σε Τζώρτζογλου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 47 λεπτά
Πολιτισμός

Σαν σήμερα 17 Απριλίου: Ο Μάνος Χατζιδάκις κατακτά το Όσκαρ με τα «Παιδιά του Πειραιά»

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →