Σούπα με μήλο; Κι όμως γίνεται!
Και μάλιστα είναι πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική. Το αγαπημένο αυτό φρούτο ταιριάζει υπέροχα με την παστινάκη, ένα λαχανικό, που ακούμε συνέχεια στο Master Chef.
Υλικά
50 γρ βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
500 γρ παστινάκη., ψιλοκομμένη
2 μήλα, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένα
1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου
50 γρ. κρέμα γάλακτος
σχοινόπρασο για το γαρνίρισμα
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπερι
Διαδικασία
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, την παστινάκη και τα μήλα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τα καλά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλου και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς η ψιλοκομμένη παστινάκη. Χρησιμοποιούμε ένα ραβδομπλέντερ για να τα χτυπήσουμε μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά μας εντελώς λεία. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε ξανά για λίγο και μοιράζουμε τη σούπα σε μπολ.
Ρίχνουμε λίγη ακόμα κρέμα γάλακτος , ψιλοκόβουμε σχοινόπρασο και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Δημοφιλή
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Top 10 κρητικές λέξεις που δυσκολεύουν ακόμη και τους Έλληνες
ΒΟΑΚ - «Ξαναχτυπάει» η ιδιοκτήτρια που είχε φτάσει μέχρι το Αστυνομικό Τμήμα: «Το έργο παραδίδεται αλλά με τον ψυχολογικό πόλεμο που βιώνουμε τι γίνεται»;
Σταύρος Γεωργίου: Γυμνός, σε εμβρυική στάση και μέσα στα αίματα - Τον εντόπισαν οι δίδυμες κόρες του
Πένθος στο Ηράκλειο για την Αντωνία που «έφυγε» σε ηλικία μόλις 55 ετών
Κρήτη: Βγήκαν τα όπλα σε χωριό του Δήμου Βιάννου μετά από έντονο καυγά
Τραγωδία στην Εύβοια: Νεκρός 65χρονος γιατρός
Ηράκλειο: Για 10η ημέρα εξαφανισμένη η 17χρονη Ελένη
Σεισμική δόνηση με το «καλημέρα» στην Κρήτη