Δείτε πως να τις φτιάξετε
Τις λατρεύουν τα παιδιά, ενώ γίνονται εύκολα και γρήγορα. Κρέπες με ανάμεικτα φρούτα, σάλτσα καραμέλας ή σοκολάτας για να ξελογιάσετε τα μικρά σας.
15′ προετοιμασία
10′ παρασκευή
Σύνολο: 25′
Υλικά
Τεμάχια: για 8 μικρές κρέπες
8 μικρές κρέπες
1 1/2 φλιτζ. τσαγιού κεράσια ή φράουλες (καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια)
1 1/2 φλιτζ.τσαγιού μούρα καθαρισμένα
1 1/2 φλιτζ. τσαγιού βύσσινα, χωρίς κουκούτσια
1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
12 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
Διαδικασία
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι ένα φλυτζάνι από κάθε φρούτο. Τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσουν έως ότου λιώσει η ζάχαρη, για 7-8 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε το χυμό ανακατεύουμε εκεί μεταφέρουμε τα φρούτα με τη σάλτσα στο πρες πουρέ και τα πολτοποιούμε.
Μεταφέρουμε το μίγμα πάλι στον κατσαρολάκι, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα φρούτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ζεσταθεί λίγο το μείγμα (δεν το βράζουμε για να μείνουν ολόκληρα τα φρούτα).
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει μπορούμε να διατηρήσουμε το μείγμα των φρούτων στο ψυγείο για μια εβδομάδα. ( Μην φοβειθείτε αν βγεί αραιό, γιατί όταν μπει στο ψυγείο, θα πυκνώσει και θα γίνει ελαφρύ ζελέ).
Γεμίζουμε κάθε κρέπα με 1 1/2 κουτ. σούπας τυρί κρέμα, την τυλίγουμε σε ρολό ή τρίγωνο και περιχύνουμε με τη σάλτσα των κόκκινων φρούτων.
Μυστικά
Μπορούμε επίσης να ανακατέψουμε γιαούρτι με 2 κουτ. σούπας σάλτσα κόκκινων φρούτων και να γεμίσουμε με αυτό το φρουτένιο γιαούρτι τις κρέπες. Από πάνω περιχύνουμε κανονικά με την υπόλοιπη σάλτσα.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Μάρκος Σεφερλής: Στα δικαστήρια με τον κουμπάρο του για υπεξαίρεση 350.000 ευρώ
Καίτη Φίνου για Γωγώ Μαστροκώστα: «Πώς έφυγε από καρκίνο; Δεν έφυγε από καρκίνο. Τον ξεπέρασε»
Γαμπρός τραυμάτισε σοβαρά με μαχαίρι τον πρώην πεθερό του στην Θεσσαλονίκη
Φωτιά σε χωριό του Ηρακλείου: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά μετά την άμεση επέμβαση της Πυροσβεστικής
Σφοδρή επίθεση Δημητριάδη κατά Μαρινάκη μετά τη μήνυση - «Δεν θα κάνετε τη χώρα Κολομβία»
Κούλογλου: «Τα στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ έκαναν τραγικό λάθος - Πήγαν στον Τσίπρα πριν τους ζητήσει»
Δραματικές εξελίξεις με την εξαφάνιση του Μπεν: Άνδρας λέει πως είναι το χαμένο παιδί από την Κω
Αλέξης Τσικόπουλος: Σε κλίμα οδύνης κηδεύτηκε ο 33χρονος γιατρός
Έκρηξη σε εργοστάσιο ανακύκλωσης στην Κόρινθο - Δύο οι τραυματίες