Κρήτη: Χρονιά-ορόσημο το 2026 για την γαστρονομία, τον τουρισμό και την εξωστρέφεια του νησιού

Η Κρήτη στο επίκεντρο της Ευρωπαικής Γαστρονομίας τη φετινή χρονιά

«Τιμητική χρονιά για την Κρήτη το 2026, καθώς φέτος έχει αναλάβει τον σημαντικό ρόλο της Ευρωπαικής Γαστρονομικής Περιφέρειας. Μια διάκριση που δεν αποτελεί απλώς τίτλο τιμής, αλλά μια δυναμική ευκαιρία εξωστρέφειας, συνεργασίας και βιώσιμης ανάπτυξης», δηλώνει στο Cretaone η κ. Ειρήνη Χουδετσανάκη, Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρειας Κρήτης.

Όπως εξηγεί η κ. Χουδετσανάκη, η επιλογή της Κρήτης δεν ήταν τυχαία, καθώς προηγήθηκε μια συντονισμένη προσπάθεια από τον εκπαιδευτικό οργανισμό «Πλοηγός» σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης, οι οποίοι προχώρησαν στην κατάθεση φακέλου στο Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT).

«Είναι μια σημαντική διάκριση για το νησί, καθώς επιβεβαιώνεται η διεθνής αναγνώριση της κρητικής διατροφικής κουλτούρας και ανοίγονται νέοι δρόμοι για την Κρήτη», υπογραμμίζει.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Ποιο είναι το βαθύτερο σημείο της θάλασσας γύρω από την Κρήτη και τι υπάρχει εκεί κάτω;

Ωστόσο, όπως αναφέρει, η διάκριση αυτή συνοδεύεται και από ευθύνες. Η Κρήτη καλείται να υλοποιήσει ένα σύνολο δράσεων, όπως ο Παγκρήτιος διαγωνισμός γαστρονομικού δώρου και η συνάντηση της πλατφόρμας του Ινστιτούτου, αλλά πολύ περισσότερο έχει τη δυνατότητα να συμμετάσχει σε δράσεις διεθνούς εμβέλειας, όπως το European Young Chef Award, το πρόγραμμα World Food Gift Challenge, τα Top websites, World Food Talent, το Food Film Menu και άλλες πρωτοβουλίες που ενισχύουν την καινοτομία και τη δημιουργικότητα στη γαστρονομία.

Ένα ισχυρό δίκτυο φορέων

Η ίδια τόνισε πως «κομβικό ρόλο σε αυτή την προσπάθεια παίζουν οι 47 φορείς που συμμετέχουν ενεργά, οι οποίοι έχουν οριστεί από το Διεθνές Ινστιτούτο IGCAT και όλοι μαζί συνδιαμορφώνουμε ένα ενιαίο οικοσύστημα με κοινή στόχευση, την ανάδειξη της γαστρονομίας ως πυλώνα ανάπτυξης που συνδέει τον τουρισμό, τον πολιτισμό και την τέχνη».

«Οι φορείς έχουν υπογράψει ένα σύμφωνο για να συμμετέχουν στην προσπάθεια της Περιφέρειας Κρήτης και τις δράσεις για την Ευρωπαική Γαστρονομική Περιφέρεια για το 2026 προσανατολίζοντας έτσι το πρόγραμμά τους ώστε να ταιριάζει και να εξυπηρετεί τους κοινούς σκοπούς».

Μεταξύ άλλων, η κ. Χουδετσανάκη ανέφερε την Αγροδιατροφική, τις Αναπτυξιακές της Κρήτης, τον Δήμο Σητεία, το Δίκτυο Οινοποιών, την Ένωση Ξενοδοχείων Ηρακλείου, τα Επιμελητήρια της Κρήτης, το Εργατικό Κέντρο, το ΙΤΕ, το Ιστορικό Μουσείο Κρήτης, το Κέντρο Ειδικών Παιδιών Ζωοδόχου Πηγής, το Κοινωνικό Οικοπολιστικό Δίκτυο Φορέων Δήμου Χερσονήσου, τη Λέσχη Αρχιμαγείρων, το Λύκειο Ελληνίδων, κ.ά.

«Υπάρχει αλληλεπίδραση της Κρήτης με άλλες πόλεις, με άλλες χώρες, κι αυτό που είναι πολύ σημαντικό, είναι το νησί να ανταποκριθεί στις παγκόσμιες τάξεις και προκλήσεις, να μειώσει όσο το δυνατόν τη διατροφική κρίση από τις επιπτώσεις των σημαντικών αλλαγών και των γεωπολιτικών εξελίξεων, να διευρύνει τη γνώση και την εμπειρία για το κρητικό διατροφικό μοντέλο που αναγνωρίζεται ήδη διεθνώς, και να αναπτυχθούν περαιτέρω η προβολή, οι διεθνείς συνεργασίες, η ανταλλαγή καλών πρακτικών και ο διαπολιτισμικός διάλογος», όπως δηλώνει χαρακτηριστικά.

Ένα αποτύπωμα που μετράει – Το στοίχημα για το μέλλον

«Ο στόχος είναι κοινός, όπως επισημαίνει, και δεν είναι άλλος από το να μοιραστούμε τη χαρά και την υπερηφάνεια για τη διεθνή διάθεση της τεκμηριωμένης διατροφικής παράδοσης, την οποία τη δημιουργήσαμε με μεγάλη προσπάθεια τα προηγούμενα χρόνια. Ταυτόχρονα πρέπει να προβληματιστούμε σχετικά με το αν ο κρητικός διατροφικός πολιτισμός, όπως τον έχουμε στο μυαλό μας, επιβεβαιώνει την καθημερινότητά μας, ώστε να απολαμβάνουμε τα οφέλη του, και φυσικά να πούμε αν έχουμε κάνει αρκετά για να προστατεύσουμε, να διατηρήσουμε και να εξελίξουμε αυτόν τον κορυφαίο διατροφικό πολιτισμό, ώστε να έχουν και τη δυνατότητα οι επόμενες γενιές να το κοινωνήσουν».

Η ίδια κάνει λόγο για τα οφέλη που έχει η διάκριση για το νησί, υπογραμμίζοντας ότι «η διεθνής δικτύωση που προσφέρει ο θεσμός ενισχύει τις εξαγωγές, τις συνεργασίες και την ανταλλαγή τεχνογνωσίας. Η φιλοξενία επισκεπτών, επαγγελματιών και εκπροσώπων από άλλες χώρες δημιουργεί ευκαιρίες για την προώθηση των κρητικών προϊόντων και την ενίσχυση της επιχειρηματικότητας».

«Η Κρήτη μπορεί να είναι γαστρονομική περιφέρεια για φέτος, όμως υπάρχει στρατηγική για όλο τον χρόνο που συνδέει τους τομείς του τουρισμού, της γαστρονομίας, της τέχνης και του πολιτισμού», σημείωσε.

«Η Περιφέρεια Κρήτης, έχοντας ως προτεραιότητα να αναδείξει τον Κρητικό διατροφικό πολιτισμό έχει εκπονήσει ένα επιχειρησιακό στρατηγικό σχέδιο από το 2026 έως και το2030, ώστε όταν ολοκληρωθεί αυτή η χρονιά, που το νησί τιμήθηκε με τον τίτλο Ευρωπαική Γαστρονομική Περιφέρεια, να μπορεί να συνεχίσει να στηρίζει μια διατροφική παράδοση που έχει βαθιές ρίζες στον χρόνο», κατέληξε η κ. Χουδετσανάκη.