Κρήτη: Οι τιμές στο ελαιόλαδο και οι τάσεις της αγοράς – Χαμηλές οι προσδοκίες

Από 4,40 έως και 5 ευρώ το κιλό οι τιμές στην αγορά

Σε χαμηλά για την εποχή επίπεδα κυμαίνονται οι τιμές στην αγορά ελαιολάδου στην Κρήτη με τις προσδοκίες στο μέτωπο της διαμόρφωσής τους το επόμενο διάστημα να μην είναι υψηλές και τους παραγωγούς να κρατούν τη… μπάλα χαμηλά.

Η χρονιά δεν εξελίσσεται σύμφωνα με τα «θέλω» των παραγωγών, οι οποίοι εμφανώς προβληματισμένοι να παρακολουθούν τα «τερτίπια» του καιρού να απειλούν την μελλοντική παραγωγή.

Πρόσφατες Τιμές και Τάσεις

Στις αρχές του 2025, οι τιμές του ελαιολάδου στην Κρήτη παρουσίασαν σταθερότητα, με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο να κυμαίνεται μεταξύ 4,70€ και 5,00€ ανά κιλό. Αυτές οι τιμές αντικατοπτρίζουν την ποιότητα του προϊόντος και την αυξημένη ζήτηση στην αγορά. Συγκριτικά, στη Λακωνία οι τιμές κυμάνθηκαν από 4,80€ έως 5,30€ ανά κιλό, υποδεικνύοντας μια ελαφρώς υψηλότερη τιμολόγηση σε σχέση με την Κρήτη.

Παρά τις διακυμάνσεις στις διεθνείς αγορές, η Κρήτη διατήρησε ανταγωνιστικές τιμές, μακριά όπως από τις απαιτήσεις και τις προσδοκίες των παραγωγών, γεγονός που αποδίδεται στην υψηλή ποιότητα του τοπικού ελαιολάδου και στις σταθερές εμπορικές σχέσεις με αγοραστές τόσο εντός όσο και εκτός Ελλάδας.

Παράγοντες που Επηρεάζουν τις Τιμές

1. Παγκόσμια Παραγωγή και Προσφορά: Η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου επηρεάζει άμεσα τις τιμές. Χώρες όπως η Ισπανία και η Ιταλία έχουν σημαντική επίδραση στην παγκόσμια αγορά. Για παράδειγμα, οι διακυμάνσεις στην παραγωγή της Ισπανίας μπορούν να οδηγήσουν σε αυξήσεις ή μειώσεις των τιμών διεθνώς, επηρεάζοντας και την ελληνική αγορά.

2. Κλιματικές Συνθήκες: Οι καιρικές συνθήκες επηρεάζουν την απόδοση των ελαιόδεντρων. Περίοδοι ξηρασίας ή παγετού μπορούν να μειώσουν την παραγωγή, οδηγώντας σε αυξημένες τιμές λόγω περιορισμένης προσφοράς.

3. Ποιότητα Παραγωγής: Η ποιότητα του ελαιολάδου, που καθορίζεται από παράγοντες όπως η οξύτητα και η γεύση, επηρεάζει την τιμή. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας τυγχάνει καλύτερης τιμολόγησης στην αγορά.

4. Διεθνής Ζήτηση: Η αυξημένη ζήτηση από αγορές του εξωτερικού μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των τιμών. Η Κρήτη, με την παραγωγή υψηλής ποιότητας ελαιολάδου, προσελκύει το ενδιαφέρον διεθνών αγοραστών, επηρεάζοντας θετικά τις τοπικές τιμές.

Συγκρίσεις με Άλλες Περιοχές

Συγκριτικά με άλλες περιοχές της Ελλάδας, η Κρήτη διατηρεί ανταγωνιστικές τιμές ελαιολάδου αλλά όχι τις αναμενόμενες. Ενώ περιοχές όπως η Λακωνία παρουσιάζουν ελαφρώς υψηλότερες τιμές, η διαφορά αυτή μπορεί να αποδοθεί σε παράγοντες όπως η ποικιλία των ελαιόδεντρων, οι τοπικές κλιματικές συνθήκες και οι μέθοδοι καλλιέργειας. Επιπλέον, η ζήτηση από συγκεκριμένες αγορές μπορεί να επηρεάσει τις τοπικές τιμές, με ορισμένες περιοχές να έχουν καθιερωμένες σχέσεις με αγοραστές που προσφέρουν υψηλότερες τιμές.