Βαθιά το χέρι στην τσέπη καλούνται να βάλουν οι καταναλωτές

Το Πάσχα πλησιάζει και η αγορά του κρέατος βρίσκεται σε αναβρασμό, με τις τιμές των αμνοεριφίων να παίρνουν την… ανιούσα. Από την μία, οι καταναλωτές θα κληθούν να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη και από τη άλλη πρέπει να προγραμματίσουν τις αγορές τους εγκαίρως, καθώς η ζήτηση αυξάνεται όσο πλησιάζουμε στη Μεγάλη Εβδομάδα.

Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Κρεοπωλών Νομού Ηρακλείου, Λευτέρης Ντουράκης, μιλώντας στο Cretaone.gr, ανέφερε πως το αρνί και το κατσίκι θα πωλούνται φέτος ακριβότερα σε σχέση με πέρυσι. Παρόλο που υπάρχει μια επιφύλαξη για πιθανές διαφοροποιήσεις, η αύξηση αναμένεται να κινηθεί στα 1 – 1,5 ευρώ ανά κιλό.

«Δεν είναι με σιγουριά αυτά που θα σας πω, αλλά έχουμε δει πολλές φορές ότι μπορεί να αλλάξουν τα πράγματα. Η τάση στις τιμές δείχνει ότι θα είναι προς τα πάνω, ότι δηλαδή το αρνί και το κατσίκι θα αυξηθούν οι τιμές σε σχέση με το 2024. Όμως κρατάμε και μία επιφύλαξη μήπως και αλλάξουν τα πράγματα», τονίζει ο κ. Ντουράκης

Η αύξηση στις τιμές των αμνοεριφίων συμπαρασύρει και τα υπόλοιπα πασχαλινά εδέσματα, όπως το κοκορέτσι και το γαρδουμάκι, που θα είναι αυξημένα κατά 0,50 ευρώ το κιλό.

Αναλυτικά οι τιμές

Οι τρέχουσες τιμές στα κρεοπωλεία του Νομού Ηρακλείου διαμορφώνονται ως εξής:

Αρνί: 13 – 15 ευρώ το κιλό
Κατσίκι: 13 – 15,50 ευρώ το κιλό (η τιμή ενδέχεται να αυξηθεί κατά 0,50 ευρώ όσο πλησιάζει το Πάσχα)
Κοκορέτσι: 10 ευρώ το κιλό

Υπερεπάρκεια κρέατος, αλλά με προσοχή στις προπαραγγελίες

Παρά την υψηλή ζήτηση, η Κρήτη διαθέτει επαρκή αποθέματα αμνοεριφίων, καθώς τροφοδοτεί τόσο την εγχώρια αγορά όσο και το εξωτερικό. Ωστόσο, οι κρεοπώλες προειδοποιούν ότι δεν μπορούν να προμηθευτούν απεριόριστες ποσότητες. Γι’ αυτό, ο κ. Ντουράκης προτείνει στους καταναλωτές να κάνουν έγκαιρες προπαραγγελίες, ώστε να εξασφαλίσουν το ποιοτικό κρέας που επιθυμούν.

«Αυτό που έχει αξία να πούμε είναι ότι, επειδή μας ζητάνε στην εξαγωγή αμνοερίφια, καλό θα ήταν ο καταναλωτής να πάει στον κρεοπώλη του και να του κάνει μία προπαραγγελία για να πάρει το ποιοτικό αμνοερίφιο (κατσίκι – αρνί), ώστε να μείνει ευχαριστημένος», επισημαίνει.

Πηγή: pexels

Πότε κορυφώνεται η κίνηση

Η αγοραστική κίνηση αυτή τη στιγμή είναι υποτονική λόγω της Σαρακοστής, ωστόσο αναμένεται να κορυφωθεί από τη Μεγάλη Πέμπτη έως και το Μεγάλο Σάββατο. Η προμήθεια των κρεάτων από τους κρεοπώλες ξεκινά ήδη από την Κυριακή των Βαΐων, ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες των καταναλωτών εγκαίρως.

Προσοχή στις Ελληνοποιήσεις – Πώς ξεχωρίζουν τα ελληνικά κρέατα

Ένα φαινόμενο που παρατηρείται σε μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων και μεγάλες πόλεις είναι οι ελληνοποιήσεις κρεάτων. Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Ντουράκη, στα τοπικά κρεοπωλεία της Κρήτης δεν υπάρχει τέτοιος κίνδυνος.

Για να είναι σίγουροι οι καταναλωτές ότι αγοράζουν ελληνικό κρέας, θα πρέπει να ελέγχουν τη σφραγίδα:

Ελληνικά κρέατα: Φέρουν μπλε σφραγίδα με τον αντίστοιχο κωδικό.

Ξένα κρέατα: Έρχονται είτε με κόκκινες σφραγίδες είτε με σφραγίδες από τη χώρα προέλευσής τους.

Οι κρεοπώλες συνιστούν στους καταναλωτές να εμπιστεύονται τα τοπικά κρεοπωλεία, όπου η ποιότητα και η προέλευση των κρεάτων είναι εγγυημένη.

Με τις τιμές να είναι ελαφρώς αυξημένες αλλά σε λογικά πλαίσια, το πασχαλινό τραπέζι θα είναι και φέτος πλούσιο, με το αρνί και τα συνοδευτικά του να αποτελούν την κορωνίδα των εορταστικών γεύσεων.