Οι επισκέπτες γνώρισαν από κοντά την τοπική παραγωγή και την πολιτιστική κληρονομιά της Κριτσάς
Το περασμένο Σάββατο επισκέπτες που βρέθηκαν στην Κρήτη μαζί με τους συνέδρους της Γενικής Συνέλευσης της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος (ΚΕΕΕ), επισκέφθηκαν το παραδοσιακό χωριό της Κριτσάς.
Η πρώτη επίσκεψη ήταν στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Κριτσάς. Εδώ ο Γιάννης Ραπάνης έκανε μία εξαιρετική και αναλυτική ξενάγηση, εξηγώντας όλη τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, από την ώρα που ο παραγωγός θα φέρει τις ελιές στο εργοστάσιο, μέχρι την ώρα που θα παραλάβει το αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Τους εξήγησε τις προδιαγραφές που τηρεί ο Συνεταιρισμός, ώστε να παράγει ελαιόλαδο ανωτέρας ποιότητας. Έμαθαν και «μυστικά», για να ξεχωρίζουν το ποιοτικό λάδι.
Πηγή: anatolh.com
Η δεύτερη επίσκεψη ήταν στο Συνεταιρισμό Γυναικών Κριτσάς. Εδώ η πρόεδρος Μαρία Σημαιάκη μίλησε για το ξεκίνημα του Συνεταιρισμού και την εξέλιξή του μέχρι σήμερα. Είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα παραδοσιακά προϊόντα του χωριού, κουμπάνια, ξεροτήγανα και βεβαίως τις νεράτες μυζηθρόπιτες, που είδαν και τη διαδικασία παρασκευής τους. Θαυμάσια εμπειρία για τους επισκέπτες μας, ένας ύμνος στην τοπική γαστρονομία.
Τελευταίος σταθμός ήταν ο χώρος «Ξόμπλι» με τους αργαλειούς. Η υπεύθυνη Πόπη Σιγανού μίλησε για την προσπάθεια των γυναικών της Κριτσάς όχι μόνο να διατηρήσουν την παραδοσιακή υφαντική, αλλά να την μεταδώσουν και στις νεότερες γενιές. Το μεσημέρι βρήκε την ομάδα ψηλά στον Κρούστα, στο «Ξαθέρι», όπου απόλαυσαν ένα γευστικότατο γεύμα.
Πηγή: anatolh.com
- Οι επισκέπτες της Κριτσάς γνώρισαν την τοπική παραγωγή και πολιτιστική κληρονομιά του χωριού.
- Στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Κριτσάς, έμαθαν για τη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου ανωτέρας ποιότητας.
- Στο Συνεταιρισμό Γυναικών Κριτσάς, δοκίμασαν παραδοσιακά προϊόντα και παρακολούθησαν την παρασκευή μυζηθρόπιτων.
- Στο χώρο «Ξόμπλι», ενημερώθηκαν για την προσπάθεια διατήρησης και μετάδοσης της παραδοσιακής υφαντικής τέχνης.
Δημοφιλή
Πένθος στο Ηράκλειο για τον Αντώνη Αποστολίδη που «έφυγε» σε ηλικία 53 ετών
Τραγωδία στο Μαλεβίζι: Άνδρας εντοπίστηκε χωρίς τις αισθήσεις του
Ποιο είναι το βαθύτερο σημείο της θάλασσας γύρω από την Κρήτη και τι υπάρχει εκεί κάτω;
Πένθος στον Ζαρό για τον 63χρονο Γιώργο που έφυγε από τη ζωή
Ζώδια σήμερα 8 Οκτωβρίου: Τα 3 ζώδια που πρέπει να εμπιστευτούν το ένστικτό τους
Πολιτική «θύελλα» για τις δηλώσεις Ρούμπιο στην Αθήνα
Ρέθυμνο: Πάνω από 300 περιστατικά γαστρεντερίτιδας – «Ανοιχτή επιδημία χωρίς να γνωρίζουμε το παθογόνο»
Επίδομα 400 ευρώ: «Κλείδωσε» η ημερομηνία πληρωμής – Πότε μπαίνει στους λογαριασμούς
Πένθος στο Λασίθι: Έφυγε από τη ζωή ο Δαμιανός Πατερμανάκης σε ηλικία 67 ετών