Μανιάτικη τυρόπιτα ανοιχτή από την Αργυρώ Μπαρμπαρήγου

Πεντανόστιμη και πανεύκολη!

Λαχταριστή η σημερινή συνταγή που ετοιμάζει η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην κουζίνα της «Ελένης».

Μανιάτικη τυρόπιτα ανοιχτή, μια εύκολη, λαχταριστή και γρήγορη συνταγή, για όλα τα γούστα.

Υλικά:

Για τη ζύμη

400γρ αλεύρι χωριάτικο ή γοχ
1/2 κγ αλάτι
1/4 φλ ελαιόλαδο
1 κσ ξύδι
200γρ νερό χτιαρό
Λίγο έξτρα αλεύρι για άνοιγμα
1/4 φλ ελαιόλαδο για το ταψί

Για τη γέμιση

700γρ φρέσκια μυζήθρα
300γρ σφέλα ή φέτα
3 αυγά
1/2 – 3/4 φλ γάλα (ανάλογα πόσο στεγνή είναι η μυζήθρα)
1/4 φλ ελαιόλαδο
2 κσ μάραθο ή άνηθο
Λίγο πιπέρι

https://exchange.glomex.com/video/v-cx66a03g4mch?integrationId=40599v1hloydodrz