Ηράκλειο: 21oC

Μαστιχωτά μπισκότα με τζίντζερ

07.11.2024, 10:35

Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή

Η μελάσα δίνει ξεχωριστή, ελαφρώς καπνιστή νοστιμιά και το τζίντζερ με τα υπόλοιπα μπαχαρικά χαρίζουν ζεστές νότες σε αυτά τα απολαυστικά μαστιχωτά γιορτινά μπισκότα!

Υλικά

Μερίδες: 36

  • 170 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. (1 κούπα) ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
  • 170 γρ. (1/2 κούπα) μελάσα
  • 1 αυγό
  • 300 γρ. (2 γεμάτες κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 10 γρ. (2 κουτ. γλυκού) μαγειρική σόδα
  • 2,5 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) αλάτι
  • 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) τζίντζερ σε σκόνη
  • 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) κανέλα σε σκόνη
  • 2 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) γαρίφαλο σε σκόνη

Διαδικασία

  1. Για τα μαστιχωτά μπισκότα με τζίντζερ αρχικά χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη μελάσα και το αυγό.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, το τζίντζερ, την κανέλα και το γαρίφαλο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί όλο το βράδυ στο ψυγείο.
  4. Πλάθουμε μπαλάκια από τη ζύμη και τα αραδιάζουμε σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα.
  5. Αφήνουμε κενό μερικών εκατοστών μεταξύ τους, γιατί απλώνουν στο ψήσιμο.
  6. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

Πηγή: gastronomos.gr

πριν από 6 λεπτά
Πολιτική

Μητσοτάκης για ΟΠΕΚΕΠΕ: Δεν πρόκειται να κάνουμε πίσω, όποιο κι αν είναι το πολιτικό κόστος

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 12 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Δυο συλλήψεις σε νυχτερινό μαγαζί – 16χρονες κατανάλωσαν αλκοόλ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Ελλάδα

Ανείπωτη τραγωδία: Εντοπίστηκε νεκρός μετά από πυρκαγιά στο σπίτι του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Ηράκλειο

Μ. Ριζικιανάκης για την επίθεση κατά του Βορίδη: «Η διαφωνία είναι δικαίωμα, η βία ποτέ»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 29 λεπτά
Χανιά

Κρήτη: Βουβός πόνος για τον 29χρονο Κωνσταντίνο που σκοτώθηκε σε τροχαίο στην Κίσσαμο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 38 λεπτά
Κρήτη

3.000 επιβάτες κρουαζιέρας στα Χανιά – Έδεσαν 2 πλοία

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 38 λεπτά
Style

Κιμ Καρντάσιαν: Το απρόσμενο «βήμα» της που κρύβει ένα μεγάλο μυστήριο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 47 λεπτά
Κρήτη

Φωτιά σε Ι.Χ. και μοτοποδήλατο στο Ρέθυμνο – Άμεση επέμβαση της Πυροσβεστικής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 50 λεπτά
Ελλάδα

Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ: Παράνομες επιδοτήσεις ακόμα και στο όνομα νεκρών – Πέθανε το 2015 και έπαιρνε χρήματα μέχρι… χθες!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 59 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Κουκουλοφόροι επιτέθηκαν στον Βορίδη σε εστιατόριο – Δείτε βίντεο από την στιγμή

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →