Ένα γαστρονομικό και πολιτιστικό δρώμενο που καθιερώνεται ως θεσμός

Στο πλαίσιο του Θερινού Φεστιβάλ Μυλοποτάμου, η ιστορική Μονή Τιμίου Προδρόμου Ατάλης στο Μπαλί άνοιξε τις πύλες της την Δευτέρα 25 Αυγούστου, χαρίζοντας στους παρευρισκόμενους μια ξεχωριστή εμπειρία που συνέδεσε τη γαστρονομία με την παράδοση και την πνευματικότητα.

Μέσα σε ατμόσφαιρα πλημμυρισμένη από άρωμα γιασεμιού, λιβανιού και αυθεντικής φιλοξενίας, ο διακεκριμένος σεφ Μιχάλης Χάσικος παρουσίασε τη μοναστηριακή – κρητική κουζίνα, αναδεικνύοντας τον δεσμό της διατροφής με τις αξίες, τη μνήμη και την πνευματική ζωή του τόπου. Την παρουσίαση πλαισίωσαν, ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Ρεθύμνης και Αυλοποτάμου κ.κ. Πρόδρομος, ο Ηγούμενος της Μονής και Πρωτοσύγκελλος Αρχιμανδρίτης Παρθένιος Καλυβιανάκης, καθώς και ο Αντιδήμαρχος Κοινωνικής Πολιτικής και Αθλητισμού κ. Ζαχαρίας Λαδιανός, οι οποίοι τόνισαν την ιερότητα του οικογενειακού τραπεζιού ως τόπου ευλογίας, ενότητας και συλλογικής εμπειρίας.

Η αυλή της Μονής μεταμορφώθηκε σε όμορφο τραπέζι, όπου επισκέπτες από όλη την Κρήτη μοιράστηκαν γεύσεις, μνήμες και δεσμούς. Το Αγιορείτικο Αχνιστό Ψάρι ξεχώρισε για την αυθεντικότητα, την απλότητα, τη νοστιμιά και τη συμβολική του διάσταση.

Η εκδήλωση αυτή αποτέλεσε ορόσημο για την ανάδειξη των μοναστηριών του Δήμου Μυλοποτάμου και της γαστρονομικής του κληρονομιάς. Η επιτυχία της απέδειξε ότι υπάρχουν οι βάσεις για να καθιερωθεί ως θεσμός, προσφέροντας κάθε χρόνο νέες πτυχές της πολιτιστικής, γαστρονομικής και πνευματικής ταυτότητας του τόπου.

Ο Δήμος Μυλοποτάμου εκφράζει τις ευχαριστίες του προς τον Σεβασμιώτατο Μητροπολίτη Ρεθύμνης & Αυλοποτάμου κ.κ. Πρόδρομο και τον Πρωτοσύγκελλο, Αρχιμανδρίτη Παρθένιο Καλυβιανάκη, για τη θερμή και γενναιόδωρη φιλοξενία, προς τον διακεκριμένο σεφ Μιχάλη Χάσικο για την έμπνευση και τη μοναδική του παρουσία, καθώς και προς όλους όσοι τίμησαν με την παρουσία τους την εκδήλωση, προσδίδοντάς της τη λαμπρότητα και το νόημα που της αξίζει.