Έτοιμη σε πέντε λεπτά
Πολλοί λατρεύουν τη μους σοκολάτας, αλλά λίγοι αποφασίζουν να τη φτιάξουν μόνοι τους, επειδή νομίζουν ότι η παρασκευή των γλυκών είναι χρονοβόρα και δύσκολη.
Η συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου αντικρούει αυτήν την άποψη, προτείνοντας μια νόστιμη μους με μόνο δύο υλικά, που είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά.
Υλικά
- 400 γραμμάρια κουβερτούρα Nestle Dessert 53% λιπαρά
- 300 γρ νερό
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπρίκι προσθέτουμε το νερό και του δίνουμε μια βράση. (!Προσοχή: δεν αφήνουμε το νερό να βράσει για πολύ ώρα έτσι ώστε να μην εξατμιστεί μέρος από το νερό)
- Παράλληλα με ένα μαχαίρι ή ένα βαρύ αντικείμενο ψιλοκόβουμε-θρυμματίζουμε την κουβερτούρα Nestle Dessert σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε μέσα σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, ιδανικά μεταλλικό ή γυάλινο.
- Περιχύνουμε την κουβερτούρα με το καυτό νερό και με ένα αυγοδάρτη αρχίζουμε με προσοχή να κάνουμε κυκλικές κινήσεις έτσι ώστε να λιώσει όλη η κουβερτούρα και να γίνει σαν μια σοκολατένια ‘σούπα’.
- Στη συνέχεια γεμίζουμε ένα δεύτερο μεγαλύτερο μπολ με παγάκια και νερό και δημιουργούμε ένα κρύο ‘μπεν μαρί’. Βυθίζουμε το μπολ με την κουβερτούρα στα παγάκια προσέχοντας να μην υπερχειλίσει το νερό από τα πλάγια (καθώς το βυθίζουμε) και προστεθεί στη κουβερτούρα. Αν δούμε ότι το νερό είναι οριακά στο μπολ αδειάζουμε λίγο από αυτό.
- Στη συνέχεια με τον αυγοδάρτη ανακατεύουμε κυκλικά και με νευρικές κινήσεις για περίπου 7’-10’ έως ότου δούμε ότι το μείγμα αρχίζει να δένει σιγά σιγά. Σταματάμε το χτύπημα μόλις δούμε ότι το μείγμα έχει γίνει σαν μια αραιά χτυπημένη σαντιγί και αφαιρούμε το μπολ από τον πάγο. Μετά από περίπου 1’-2’ ενώ έχουμε σταματήσει το ‘χτύπημα’ θα δούμε ότι από μόνη της η μους θα έχει δέσει ακόμα περισσότερο και θα έρθει στην υφή που θέλουμε.
- Παγώνουμε στο ψυγείο και απολαμβάνουμε.
Πηγή: thetoc.gr
Διαβάστε επίσης:
Συνταγή για να φτιάξετε μους σοκολάτας
Δημοφιλή
Από βοσκός στα Λιβάδια της Κρήτης, γκάνγκστερ στη Νέα Υόρκη
Κρήτη: Το χωριό που θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα του νησιού - Η ιστορία του χάνεται στα βάθη των αιώνων
10 μέρη στην Κρήτη που αξίζει να επισκεφθείτε τον χειμώνα
Έφυγε από τη ζωή η Ελένη Μπιτσακάκη – Αύριο το τελευταίο αντίο στο Ίνι
Γιώργος Μαζωνάκης: Νέα αποκάλυψη – Η σοκαριστική φράση του γιατρού στην άφιξη του ΕΚΑΒ
Αυτά τα ζώδια θα ευνοηθούν οικονομικά την ερχόμενη εβδομάδα
Η Ειρήνη Μουρτζούκου «έσπασε» το κελί όπου μένει η γιατρός του Γιώργου Μαζωνάκη
Αχαΐα: Στη φυλακή 50χρονος για σεξουαλική κακοποίηση ανηλίκων - Τον κατήγγειλαν κόρες κι ανιψιές
10 χωριά της Κρήτης με τα πιο παράξενα ονόματα - Ξέρετε από πού πήραν το όνομά τους;