Αυτά τα μπιφτέκια είναι πεντανόστιμα
Είναι ένα αφράτο, ζουμερό και χορταστικό μπιφτέκι μόνο με 158 Kcal.
Υλικά
- 600 γρ. κιμάς από γαλοπούλα, περασμένος μία φορά από τη μηχανή και πολύ κρύος, από το ψυγείο
- 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμμένο
- 1 καρότο, ψιλοτριμμένο και στραγγισμένο
- 60 γρ. βρώμη, χτυπημένη στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει σαν σκόνη
- 2 ασπράδια αυγών, χτυπημένα σε ελαφριά μαρέγκα
- 4 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο, κατά βούληση
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τα μπιφτέκια γαλοπούλας στρώνουμε ένα μέτριο ταψί (που να χωράει στην κατάψυξη) με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά, βρέχοντας τα χέρια μας συχνά με κρύο νερό.
- Πλάθουμε 8 μέτρια μπιφτέκια και τα τακτοποιούμε στο ταψί.
- Βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά, για να σφίξουν.
- Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο στους 220°C.
- Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι για 10 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Κρήτη: Φορτηγό αναποδογύρισε στον ΒΟΑΚ - Με δυσκολία η κυκλοφορία (φώτο)
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Κρήτη: Καρέ-καρέ η επίθεση στον κτηνοτρόφο που του έκοψαν τη γλώσσα (βίντεο-ντοκουμέντο)
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Καμίνια - Τραυματίστηκε οδηγός μηχανής
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του
Το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου προειδοποιεί για αύριο
Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης