Αυτά τα μπιφτέκια είναι πεντανόστιμα
Είναι ένα αφράτο, ζουμερό και χορταστικό μπιφτέκι μόνο με 158 Kcal.
Υλικά
- 600 γρ. κιμάς από γαλοπούλα, περασμένος μία φορά από τη μηχανή και πολύ κρύος, από το ψυγείο
- 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμμένο
- 1 καρότο, ψιλοτριμμένο και στραγγισμένο
- 60 γρ. βρώμη, χτυπημένη στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει σαν σκόνη
- 2 ασπράδια αυγών, χτυπημένα σε ελαφριά μαρέγκα
- 4 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο, κατά βούληση
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τα μπιφτέκια γαλοπούλας στρώνουμε ένα μέτριο ταψί (που να χωράει στην κατάψυξη) με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά, βρέχοντας τα χέρια μας συχνά με κρύο νερό.
- Πλάθουμε 8 μέτρια μπιφτέκια και τα τακτοποιούμε στο ταψί.
- Βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά, για να σφίξουν.
- Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο στους 220°C.
- Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι για 10 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Μάρκος Σεφερλής: Στα δικαστήρια με τον κουμπάρο του για υπεξαίρεση 350.000 ευρώ
Καίτη Φίνου για Γωγώ Μαστροκώστα: «Πώς έφυγε από καρκίνο; Δεν έφυγε από καρκίνο. Τον ξεπέρασε»
Γαμπρός τραυμάτισε σοβαρά με μαχαίρι τον πρώην πεθερό του στην Θεσσαλονίκη
Σφοδρή επίθεση Δημητριάδη κατά Μαρινάκη μετά τη μήνυση - «Δεν θα κάνετε τη χώρα Κολομβία»
Φωτιά σε χωριό του Ηρακλείου: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά μετά την άμεση επέμβαση της Πυροσβεστικής
Κούλογλου: «Τα στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ έκαναν τραγικό λάθος - Πήγαν στον Τσίπρα πριν τους ζητήσει»
Η Καρυστιανού διέκοψε τη συνεργασία με τον δικηγόρο της, λίγο πριν αρχίσει η δίκη για τα Τέμπη
Απεσωκάρι Ηρακλείου: Νέες αποκαλύψεις έρχονται στο φως για τον θάνατο του Αλέξανδρου Δασκαλάκη
ΔΕΔΔΗΕ: Οι προγραμματισμένες διακοπές ρεύματος σε περιοχές της Κρήτης σήμερα Σάββατο 30 Μαΐου