Πάμε να δούμε τον τρόπο παρασκευής
Μια ιδιαίτερη συνταγή για μπιφτέκια γεμιστά με ροκφόρ και σύκο, πρωτότυπη ιδέα για το καλοκαιρινό σας BBQ!
Υλικά
Μερίδες: 6-8
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά από σπάλα
- 300 γρ. ψωμί, μουλιασμένο σε γάλα και στυμμένο καλά
- 2 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 2 αυγά
- 2 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
- 1/3 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 100 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο.
Για τη γέμιση
- 1/2 σύκο φρέσκο καθαρισμένο και κομματιασμένο με το πιρούνι
- 1 κουτ. σούπας ροκφόρ
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε μπιφτέκια με ροκφόρ και σύκο πρώτα σε ένα βαθύ μπολ ζυμώνουμε τον μοσχαρίσιο κιμά με το ψωμί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα αυγά, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Πλάθουμε το μείγμα σε μέτρια μπιφτέκια.
- Σε κάθε μπιφτέκι κάνουμε με τα δάχτυλά μας ένα βαθούλωμα και το γεμίζουμε με το σύκο και το ροκφόρ.
- Κλείνουμε τα μπιφτέκια, εγκλωβίζοντας τη γέμιση και τα ψήνουμε σε δυνατή θράκα για 6-8 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς τα μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Μάρκος Σεφερλής: Στα δικαστήρια με τον κουμπάρο του για υπεξαίρεση 350.000 ευρώ
Καίτη Φίνου για Γωγώ Μαστροκώστα: «Πώς έφυγε από καρκίνο; Δεν έφυγε από καρκίνο. Τον ξεπέρασε»
Γαμπρός τραυμάτισε σοβαρά με μαχαίρι τον πρώην πεθερό του στην Θεσσαλονίκη
Σφοδρή επίθεση Δημητριάδη κατά Μαρινάκη μετά τη μήνυση - «Δεν θα κάνετε τη χώρα Κολομβία»
Φωτιά σε χωριό του Ηρακλείου: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά μετά την άμεση επέμβαση της Πυροσβεστικής
Κούλογλου: «Τα στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ έκαναν τραγικό λάθος - Πήγαν στον Τσίπρα πριν τους ζητήσει»
Η Καρυστιανού διέκοψε τη συνεργασία με τον δικηγόρο της, λίγο πριν αρχίσει η δίκη για τα Τέμπη
Απεσωκάρι Ηρακλείου: Νέες αποκαλύψεις έρχονται στο φως για τον θάνατο του Αλέξανδρου Δασκαλάκη
ΔΕΔΔΗΕ: Οι προγραμματισμένες διακοπές ρεύματος σε περιοχές της Κρήτης σήμερα Σάββατο 30 Μαΐου